燕窩是傳統有名的女性補養聖品，能夠補養血氣，在生育過程中吃可以養胎安神。女星張庭就曾經說自己是從小到大吃燕窩沒有斷過的。市場上的燕窩品質價格比較混亂，需要好好鑑別，一定要從正規渠道選擇大品牌燕窩食用。
燕窩價格
1、 龍頭天盞，一斤70盞到九十盞左右，每兩的價格在2789人民幣左右。這是一種最天然的燕窩，是直接將採摘下來的完整燕窩清理定型，所以它的營養含量高，價格也最高。目前品質好的主要產區來自印尼。燉煮後口感細膩，味道潤滑濃郁。
2、 燕盞，一斤170到200盞左右，每兩價格955人民幣。
3、 燕盞條，每兩價格869元。條形燕窩是從燕盞中取出來的，因為形狀不完整而價格略低於燕盞。
4、 燕盞角，每兩價格756元。這是燕窩中比較密度最大的地方，分佈於完整燕盞的兩端。因為營養高，在碎片之中的價格是比較高的。它比一般的碎片需要更久的燉煮時間，吃起來也更脆。
5、 特技燕盞絲，每兩價格670元。燕盞裡面的細絲，唾沫濃度比較低，所以價格也會比較低一些。煮起來後口感比較稀疏寡淡。
6、 燕盞碎，每兩價格425元。燕盞碎就是一些原本破碎或者在人工採摘的時候弄壞的碎皮，價格會比較低。
燕窩的燉煮方法
燕窩要煮得恰到好處，最好選擇兩層的加熱燉罐。在燉煮之前需要用清水泡發，一般需要三到四個小時，過程中需要換一到兩次水，可以讓它的口感變軟。如果是形狀完整的燕盞，需要劃開再次清理，以免有雜質細毛在縫隙裡面。如果本身是碎燕盞的話，只要清洗乾淨就可以了。
將燕窩放在小盅中，放清八分滿，沒過燕窩為準。在大罐中加水，不要超過七分滿，以免煮沸的時候水分進入到燕窩中破壞營養。
燕窩一般需要煮半小時，顏色完全變透明就可以了。最後五分鐘可以根據個人喜好放入紅棗、冰糖調味。這些後加的食材需要另外加熱熬煮。燕窩加熱之後要馬上取出趁熱喝。平時當作飲品可以放入冰箱冷藏，加入牛奶後的味道也很好。
燕窩美容護膚，不同燕子製作的燕窩名字也不一樣，因此也有毛燕、金絲燕之分。現在的燕窩主要是以東南亞為主要產地，有一點點腥味是正常的。
