現在的孩子別提多幸福了，要什麼有什麼，吃不愁喝不愁的，光零食就有那麼多種選擇，孩子最愛的那些薯片、蝦條，又香又脆。四個老人、兩個大人一起疼著孩子，孩子喜歡吃的，買唄。難道這些正規廠家生產的東西也會吃出問題？
權威聲音
香脆零食大多油、鹽和能量過多，在製作過程中更會生成丙烯醯胺等致癌物質，長期過量食用，增加肥胖、糖尿病、腎臟病、高血壓、癌症發病風險，有害健康。兒童、青少年過量食用，更會破壞正常食慾，引發營養失調，為成人疾病先期埋下隱患。
醫學背景
正常人體一天攝入10克以下的鹽，對身體不會產生任何傷害。我國膳食指南建議每天的食鹽攝人量為6～8克。
學生吃零食的危害
國家標準規定膨化食品中鋁的殘留量應該是≤100毫克/千克，而質量報告組實測資料顯示，市售膨化食品中，廣泛存在3.5～4.5倍的鋁殘留超標情況。
兒童過度食用膨化食品，會敗壞食慾，挑食偏食，出現營養不良。膨化食品中的高鹽、高味精可增加孩子成年後高血壓等心腦血管疾病的發病風險。
專家支招
提倡原始、粗加工的食品，讓兒童在孩提時代就學會欣賞食物的天然風味，養成不挑食、不偏食的好飲食習慣。
合理為孩子挑選零食，零食所佔熱能以不超過一天總熱能的15%為宜，堅果、水果為優選零食。
小心地雷
含有大量碳水化合物的穀物類，經過燒、烤、油炸等烹調處理後會生成丙烯醯胺，後者在國際癌症研究機構（IARC）的5級分類中，屬於2A級（即人類可能致癌物），與用作木材防腐劑的雜酚油、汽車排放的廢氣、煎焦的魚皮中含有的苯並芘同列。
薯片中含鋁過量，長期食用可引起神經系統病變，表現為記憶減退，視覺與運動協調失靈，嚴重者可能痴呆。
薯片鹽超標，長期過量食用易引起血壓增高；油炸食物能量過剩，可能誘發糖尿病，甚至腎臟病。
“高鹽”的四大危害
人體內的鈉離子濃度趨向一定，所以，高鈉必導致水瀦留，引起高血壓。
高鹽刺激胃酸分泌，損傷胃黏膜，久之易患胃癌。
鈉多排擠鈣，長久吃成，等於變相排鈣，導致骨質疏鬆。
高鹽，面板脫水老化，看起來顯衰老。
