頭髮之所以烏黑，主要是毛髮中那些產生黑色素的細胞在發揮作用，隨著年齡的增長，產生黑色素的細胞功能會每況愈下，白髮便油然而生。在日常生活中還有許多因素會加速這種自然衰老現象，造成年輕人頭髮早白的主要原因有先天性遺傳因素、B族維生素及蛋白質的缺乏、用腦過度、心情鬱悶、精神緊張、生活無規律等，它們都會干擾毛髮裡黑色素的產生。針對這些因素，要採取積極的措施，延緩白髮發生的時間。平時應注意飲食營養的搭配，多食用新鮮蔬菜、水果和雞蛋等食品。適當食用核桃、芝麻、桂圓、大棗等乾果;積極參加體育運動，促進全身血液迴圈，提高毛髮吸黑色素的生成;避免精神緊張，經常做頭部按摩。
一、白髮的發病原因：
現代醫學認為，少白頭的發生多與神經因素、營養不良、內分泌障礙以及全身慢性消耗性疾病有關。中醫學則認為，此疾病主要是由於血熱、肝腎不足、氣血虧損所致，先天性的少白頭多與遺傳有關。大部分患者除白髮外沒有任何不適症狀。而後天性的少白頭，除了根據病因治療外(如好食辛辣、不按時作息等)，還應加強營養。實驗表明，缺乏蛋白質和高度營養不良是早生白髮的病因之一。飲食中缺乏微量元素銅、鈷、鐵等也可導致白髮。近年來科學家研究發現，頭髮的色素顆粒中含有銅和鐵的混合物，當黑色頭髮含鎳量增多時，頭髮就會變成灰白色;金黃色的頭髮中含有鈦;赤褐色的頭髮中含有鉬;棕紅色的頭髮中除含有銅外，還含有鈦。由此可見，微量元素與頭髮的顏色有密切關係。為了防止少白頭的過早出現，在飲食上應注意多攝入還鐵和銅的食物。含鐵多的食物有動物肝、蛋類、黑木耳、海帶、大豆、芝麻醬等;含銅多的食物有動物肝、腎、蝦蟹類、硬果類、杏鋪乾和幹豆類等。要注意B族維生素的攝入。醫學家現已確認，缺乏維生素B1、B2、B6也是造成少白頭的一個重要原因。應增加這類食物的攝入，如穀類、豆類、乾果類、動物肝、心、腎、奶類、蛋類和葉蔬菜等。還要注意多攝入富含酪氨酸的食物。黑色素的形成過程，是由酪氨酸黴氧化酪氨酸而成的。也就是說，黑色素形成的基礎是酪氨酸，酪氨酸缺乏也會造成少白頭。因此，應多攝入含酪氨酸豐富的食物，如雞肉、瘦牛肉、瘦豬肉、兔肉、魚及硬果類食物等。此外，經常吃一些有益於養髮烏髮的食物，增加合成黑色素的原料。中醫認為“發為血之餘”，“腎主骨，其滑在發”，主張多吃養血補腎的食品以烏髮潤髮。
二、白髮的治療：
1、簡述：老年人頭髮變白是一種生理現象，毛球中黑素細胞活性喪失，而使毛幹中色素消失而致，無需治療，治療也治不好!試問那位再高明的醫生，能把人的生理該變了，那他應該獲得“聯合國諾貝爾醫學獎”了!那人就有可能得到“長生不老”的祕訣了!!未到老年的早期白髮常有家族史，表現為顯性遺傳。惡性貧血、甲狀腺功能亢進、心血管疾病等，易發生灰髮。嚴重的情緒影響可使頭髮迅速灰白。長期患結核、惡性腫瘤、胃腸病、糖尿病也可使白髮提前出現。營養不調，蛋白質缺乏可使毛髮色素減退，變為褐色或灰色，缺少必需的脂肪酸，也可使髮色變淡。缺銅和維生素B、葉酸、對安息香酸等，可使發變灰白。食糖過多，可使毛髮枯黃。性腺功能減退可引起早白髮。
2、中醫中藥治療：
1)、中藥內服：頭髮過早變白(少白頭)西醫治療該病沒有明顯效果。楊志義大夫採用滋陰涼血、養血烏髮、補腎安神的中藥如熟首烏、生熟地黃、山芋肉、西洋參、天子片、藏紅花、枸杞子、菟絲子、山藥、丹皮、澤瀉、黑芝麻、女貞子、旱蓮草、川羌、桂圓肉、大棗、炒棗仁等名貴中藥內服為主治療，取得了很好的療效，且沒有任何毒副作用。通過近五年526例白髮患者，服用1--3個月不等，有個別患者服用了6個多月方才治癒，使治癒率達到了65.89%最佳效果，這是西醫無法與之相比的!西醫雖提出該病缺少這、那等多種維生素，但不少患者，服用很多西醫醫生提供的維生素，卻沒有見到明顯的效果，而終止了服維生素的治療!如白髮患者能配合中藥外用、食膳療法、推拿按摩等方法治療，可提高療效。還有不少聰明的患者說，你寫的這些藥我大部分都用過，甚至用的時間還很長，療效並不怎麼樣!你的醫術也就這吧!並沒有特別的藥方!不可一試，試也白花葯費!!我給您舉個簡單的例子，大家都知道廚師分別有特級、特一級、一級、二級、三級、四級等級別，還有不知名的許多廚子，作飯的!每個廚師用的蔬菜、海鮮、肉類、調料、火候都一樣!為什麼有這麼大差別呢?!!其中的道理不難理解!關鍵在藥品間的配伍與藥量!這就是醫術!該病的治療我們比其他醫生技高就這一籌!!
2)、中藥外用：用中藥當歸、幹鬆、石膏、滑石、酸石榴皮、母丁香、白檀香、沒石子、白及等藥，研末，用米醋調成膏狀，塗於頭髮上，用荷葉包緊，次日早晨洗去黑色。用此方可以染髮。
3)、食膳療法：桂圓肉、蓮子、大棗等，放入粳米中，煮成粥。每日2次，連服15～30日。可以滋補氣血，使頭髮變黑。
三、白髮的預防：
白髮的預防總的來說，要注意以下幾個方面：注意飲食營養。主食可常食紫珠米、黑豆、赤豆、青豆、紅菱、黑芝麻、核桃等;蔬菜類常食胡蘿蔔、菠菜、紫蘿蔔頭、紫色包心菜、香菇、黑木耳等。動物類常食烏骨雞、牛羊豬肝、甲魚、深色肉質魚類、海蔘等。水果類常食大棗、黑棗、柿子、桑椹、紫葡萄等。總之，凡具有深色(綠、紅、黃、紫)的食物都含有自然界的植物體與陽光作用而形成的色素，可以補充人體的色素，對頭髮色澤的保健有益。另外注意保證充足的蛋白質、維生素等。多吃植物油，少吃動物類油脂，少吃白糖，可以用蜂蜜或紅糖少量代替。嚴重白髮，要及時治療，保持心情舒暢，避免過度緊張、勞累。
