我們都知道頭髮應該攝取營養，但卻很少有人知道，均衡的營養才是美髮的根本。
秀髮的外觀雖然是沒有生命的角質化蛋白質，但它之所以會不斷地生長，是因為秀髮上的毛乳頭吸收血液中的營養供給髮根的緣故。人體飲食一旦出了問題，秀髮將難以呈現健康的色澤。
長髮--蛋白質
每天攝取的蛋白質是秀髮的助長劑。優良的蛋白質包括新鮮的魚類、肉類、蛋類、豆製品、牛奶等。這些富含蛋白質的食物，經過腸胃的消化吸收，可以形成人體所需的各種氨基酸，進血液後由秀髮根部的毛乳頭吸收，併合成角蛋白，再經過角質化後，便成長為頭髮。
生髮--含鋅食品
白髮或脫髮都會令人尷尬，醫學報告表明，缺鋅是人類出現白髮的主要原因之一。不少臨床試驗也顯示，原本嚴重禿頭的在食用一段時間的含鋅食物後，禿頭的症狀會明顯好轉。
光澤—B族維生素、維生素C
B族維生素、維生素C可以稱得上是秀髮的天使。美容界早已證實，維生素C可以活化微血管壁，使髮根能夠順利吸收血液中的營養;而B族維生素則具有促進秀髮生長、使秀髮呈現自然光澤的功效。
濃密—膠質物質
和天生毛髮濃密的人不同，有些人秀髮十分稀少。選擇用燙髮來增加秀髮的膨鬆感是明智之舉，但是卻遠遠不及從食物中獲取營養所得的效果自然、健康。而含膠質物質的食物恰好就能為秀髮提供這方面的營養。
