喜歡吃大蝦的人應該都知道大蝦在這個季節是最好吃的時候，而且相對比一些雞鴨魚肉來說，大蝦的脂肪是很低的，口感也是很Q彈嫩滑，是一個較不錯的優質蛋白。
尤其是對於女性來說，可以增強免疫力，還可以保護心腦血管。也可以當做減肥的蛋白成分來吃。那麼，今天就分享給大家大蝦的做法。
這裡將它和娃娃菜一起炒，娃娃菜裡邊有維生素c以及微量元素，吃娃娃菜也可以防止便祕，將它和大蝦一起炒，香味十足，而且葷素營養。最重要的是做出來的湯汁還可以拌飯吃。
做法十分的簡單，那麼接下來讓我們一起來學習一下吧。
步驟：
1、 準備好食材大蝦和娃娃菜，還有蔥薑蒜以及辣椒等調味料;
2、 蝦最好是買比較大個一些的，然後保證是活蝦，這樣營養也會更豐富一些，去除蝦線，去除蝦頭;
3、 準備一個小碗調醬汁，放入生抽，，醋，糖，香油，攪拌;
4、 將娃娃菜進行清洗，清洗之後切開，可以切成大塊兒或者是小塊兒，但是建議可以切小一點，這樣可以更加的入味兒;
5、 熱鍋涼油，油溫上來之後可以先下入娃娃菜進去，將娃娃菜裡的水分炒出來之後加入少許的鹽，娃娃菜稍微變軟一些就盛出來;
6、 在鍋裡再次倒入油，油溫上來之後放入蔥蒜爆香，翻炒的時候可以將大蝦按下去一些，這樣就可以將大蝦的油脂炸出來一些，味道也會更好。大蝦變色之後放入之前調製好的醬料，然後加入適量的清水進去放入辣椒，翻炒一下，之後再放入娃娃菜就完成了。
