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看看全國各地元宵節吃什麼 - 吃貨請進

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　　正月十五鬧元宵。元宵節，又稱為小正月、元夕或燈節，是春節之後的第一個重要節日。其中吃元宵、賞花燈、舞龍、舞獅子等是元宵節幾項重要民間習俗。元宵節元宵佳節除了觀燈遊藝之外，各種風味食俗也令人十分神往。元宵節吃什麼？各地各不同。

　　1、油錘

　　元宵節的食品出現於唐宋時的有油錘。“上元節食焦錘最盛且久。”據宋代的《太平廣記》記載：油熱後從銀盒中取出錘子餡。用物在和好的軟面中團之。將團得錘子放到鍋中煮熟。用銀策撈出，放到新打的井水中浸透。再將油錘子投入油鍋中，炸三五沸取出。吃起來“其味脆美，不可言狀”。原來唐宋時的油錘就是後世所言的炸元宵。油錘經過一千多年的發展，其製法與品種已頗具地方特色，僅廣東一省，便有番屬的“通心煎堆”、東莞的“碌堆”、九江的“煎堆”等等，真可謂唐宋食風今猶在。

　　2、元宵

　　元宵又名湯圓、說團、圓子等。元宵節吃元宵，是全國各地的共同習俗。吃元宵象徵家庭象月圓一樣團圓，寄託了人們對未來生活的美好願望。開始元宵稱為"湯圓"，因它飄在碗裡，像是一輪明月掛在天際。天上月圓，碗裡湯圓，家人團圓，正如臺灣民歌《賣湯圓》中唱的："一碗湯圓滿又滿，吃了湯圓好團圓。"以象徵團圓吉利之意。因湯圓最初只專在元宵節上市供應，久而久之，便直接呼它為元宵了。

　　3、面燈

　　面燈也叫由面盞，是用麵粉做的燈盞，多流行於北方地區。面燈的形式多種多樣，有的做燈盞十二斗(閏年十三隻)，盞內放食油點燃，或將面燈放鍋中蒸，視燈盞滅後盞內餘油的多寡或蒸熟後盞中留水的多少以卜來年十二個月份的水、旱情況，這在科學不發達的年代，其做法是可以理解的。如清乾隆年間陝西《錐南縣誌》載牶“正月十五，以蕎麥麵蒸盞燃燈，按十二月，以卜雨降。”表達了人們祈求風調雨順的願望。面燈在正月十六落燈之日煮或蒸而食之。清咸豐年間，山西《澄城縣誌》載牶“正月十五日蒸蕎麥麵為燈盞，注油燃燈，次早食之。”目前農村仍有此俗。

　　4、麵條