牙齒使我們能夠享受到多種多樣的食物!健康的牙齒能讓我們無所顧忌的咀嚼較硬的食物、肉類、生的食物、水果......良好的咀嚼能夠加強牙齦的強度、促進唾液分泌，而它們參與消化過程，對牙齒起到殺菌的作用。除了遺傳的因素，我們牙齒的顏色和硬度還取決於牙齒保健和飲食習慣。那麼什麼食物會損壞你牙齒的健康、又有那些食物可以保持潔白的牙齒呢?
吃什麼食物對牙齒好?
山楂又叫紅果、山裡紅，是酸甜可口的時令鮮果。山楂中的可溶性膳食纖維非常豐富，維生素c 含量僅次於獼猴桃和鮮棗，有軟化血管、清除膽固醇的神奇功效。山楂中的解脂酶可以幫助脂肪的分解和代謝，是不錯的減肥佳品，但是山楂的HP值約為5.0—7.0左右、含有較多的果酸，如果每次吃的很多會對牙齒構成損壞。年輕的女孩們大多都愛吃炒紅果、冰糖葫蘆、果丹皮、拔絲紅果、紅果汁等美食。經常吃這些東西的話，其中的果酸會對牙齒表層的牙釉質會造成一定程度的侵蝕和破壞。經常多量吃山楂的女孩有時會感覺到牙齒痠軟、怕冷怕風。殊不知此時你潔白的牙齒就已經被損傷了。比較好的食用方法是適量少吃一些，對愛喝紅果汁的女孩則更有合適的方式，如果你的腸胃夠好，那麼就用吸管來喝果汁吧，這樣酸甜的果汁就會直接被飲用而躲避了你潔白的牙齒。另外，孕期的準媽媽們最好不要飲用紅果汁，因為山楂有收縮子宮的作用，會有導致流產的風險。
石榴也是不錯的時令佳品，每天飲用150毫升石榴汁對清除血管中的膽固醇、軟化血管和降低血脂都有明顯的功效。石榴含有單寧等大量的多酚類天然抗氧化劑，能清除體內有害的自由基，從而減緩自由基侵害引發的機體衰老。石榴跟抗氧化先鋒綠茶和紅酒進行的對比中可以發現：石榴的抗氧化功效幾乎是綠茶或紅酒的數倍。你每次飲茶量遠遠不及吃石榴的量，經過研究更是表明石榴的多酚含量比綠茶高很多。另外，石榴除了可以養護心臟外，還有生津止渴、止瀉解酒、健脾開胃等作用。石榴屬於溫性水果，有機酸含量較高，過量食用不益於健康。中醫有石榴 “多食損肺傷齒，助火生痰” 之說。吃石榴過多，對牙釉質有緩慢的腐蝕作用，經常大量吃則會使牙齒髮烏，所以吃了石榴後不要忘記刷牙，或者可以把石榴連籽榨汁，用吸管飲用不但可以避開牙齒、還會保護心血管。
另外，蘋果、杏子、桔子、楊梅、葡萄等水果的有機酸含量也比較高，還有經常喝濃咖啡和濃茶會形成褐色的牙垢，應適量食用。
那麼，有什麼食物有利於牙齒的保健除垢呢?
乳酪——品質好的乳酪對牙齒保護作用值得推崇。
牙齒的主要成分是鈣、磷、鋅、錳等微量元素，缺鈣也會導致牙齒損壞、鬆動和脫落。適量食用乳酪或製品會增加牙齒的鈣密度，強化牙齒的功能。乳酪中鹼性物質豐富，可以抑制口腔中細菌的滋生，經常吃乳酪可以增加牙齒表面牙釉質的強度，修復損傷，從而使牙齒牢固、健康。
乳酪食用的方法並不是只有直接食用，作為配料入餐也是不錯的方式。日常操作比較簡便的有匹薩、沙拉、蒸魚或作為漢堡和三明治的夾料、拌納豆的配料一起食用。
茶葉---- 茶中的氟可以和牙齒中特有的磷灰石結合，具有抗酸防蛀牙的效果。茶葉的好處多多，鹼性的茶水可以中和口腔的ph值，減少口腔細菌的滋生，從而儘量避免了細菌對牙齒的侵害。綠茶中豐富的茶多酚具有很強的抗氧化性，不但有清除自由基、預防癌症和心腦血管疾病的功效，對一些牙齒疾病也有很好的防治作用。另外牙齒中的兒茶素也是口腔中變形鏈球菌的天敵。常喝綠茶可以祛除口腔異味，也會減少罹患心血管疾病的風險。
人每天需要飲用1200-1500毫升水，如果喝茶的話可以喝800--1000毫升左右比較合適，但是飲綠茶要記得要喝清茶、不要過濃，而且晚上不宜多喝茶，以免影響睡眠。
蔥蒜——揮發性的含硫化合物具有強有力的抗菌作用。
新鮮的蔥蒜中含有豐富的含硫化合物，對口腔中多數有害菌有殺滅和抑制作用。蔥蒜強烈的抑菌性也可以防止蛀牙、降低膽固醇、血脂。
蔥蒜對消化道粘膜的刺激性比較強，所以不宜空腹食用。另外，紫皮洋蔥和黑木耳涼拌除了對牙齒有很好的保健作用，對降低血脂的功效也比較強。
食用菌類——抑制口腔中的細菌
新鮮的食用菌類有各種蘑菇和黑木耳、銀耳、地衣等。菌類中豐富的多糖類物質和可溶性膳食纖維對增加免疫力、降低血脂、血糖和清除肌體自由基的作用比較明顯。此外，鮮美的菌類中的多糖類物質還可以抑制口腔細菌和牙菌斑的發生。
品種繁多的菌類食物吃法也多種多樣，但是必須要足夠的烹製祛除其中微量的有害物質。菌類中的蘑菇除了熱炒、涼拌、煲湯也是不錯的選擇，經過長時間的煲制蘑菇中呈鮮味的氨基酸溶入湯中，使湯味別樣鮮美。傳說中佛家的素湯就離不開醇香鮮美的蘑菇。
