蔬菜是富含維生素的食物，日常多吃蔬菜，可促進腸道消化，防止便祕，排毒養顏。最最重要的是，吃蔬菜可以達到減肥的效果，比如大白菜，它含有豐富的鉀，可以幫助人體鹽分的排出，具有消腫的功效，下面小編推薦10減肥蔬菜，還有養生的功效哦，一起看看吧。
1：大白菜
分量十足的大白菜，是我們餐桌上最常見的蔬菜類食物，價格便宜，到處都能買得著。
大白菜富含鉀，幫你將體內多餘的鹽分排出，避免鹽分過多而導致水腫虛胖，而大量維生素C，則幫你保持健康的體魄，讓你充滿活力，同時瘦得更美麗。
大白菜的烹調方法十分簡單，跟海帶、豆腐做成減肥湯，或是稍微焯熟加點醋伴著吃，怎麼吃就怎麼瘦!
2：白蘿蔔
一年四季都盛產的白蘿蔔，含有大量消化酶，加速從飲食中攝入的糖分、脂肪、碳水化合物等物質的代謝，避免大量積聚。
大蘿蔔還具有解毒排毒功效，而綠葉部分也營養豐富，吃的時候不妨留著來做料理哦。
3：甜椒
甜椒富含胡蘿蔔素，是減肥美容的好幫手，加上自身含有的維生素C，具有耐熱性，就算用油炒成分也不會受到損害，還可以增加胡蘿蔔素的吸收率。同時，青色的甜椒中含有葉綠素，具有排毒作用，幫你淨化體內毒素。
4：西蘭花
屬於十字花科的西蘭花，富含β-胡蘿蔔素、蘿蔔硫素，抗氧化功效一流，很適合每天食用。
西蘭花買回來後，稍微用水浸泡沖洗，焯一下很快就熟了，然後切開蘸醬油吃，十分方便。儲存方面，可以撒點鹽，然後放到冰箱中，這樣就可以保鮮了。
5：韭菜
韭菜有一種很熱別的香味，這種香味成分就是烯丙基硫醚，可以促進糖的分解，溫熱身體，提高腸道的蠕動能力，特別是寒性體質的MM，韭菜是不錯的減肥蔬菜。
買了韭菜回來後，切好放到冰箱中儲存十分方便，跟雞蛋炒著吃是最常見的吃法了。
6：菠菜
綠·黃色蔬菜中，菠菜的營養價值尤其高，其中所含的鐵質可以與牛肝匹敵，是對女性很好的食材之一。除此之外，其中含有的胡蘿蔔素、維生素、葉酸等，幫你減肥的同時美肌養顏、預防貧血和癌症。
7：土豆
土豆最好吃的季節是5-6月足有，土豆含有豐富的維生素C，是蘋果的5倍，維生素C十分耐熱，就算高溫加熱也不會受破損，所以補充起來也十分簡單。
土豆雖然是澱粉類食品，但其實只要不是吃很多，吃一點點就能很飽腹，下午餓的時候煮一碗土豆湯，一下子就能驅走空腹感，控制住你的食慾。
8：洋蔥
洋蔥有種獨特的辣味，這種辣味成分叫做“烯丙基硫醚”，能幫助恢復疲勞、促進代謝的維生素B1進一步加速體內血液迴圈。
洋蔥還有抗菌解毒作用，在菜餚中時不時加一點來烹調，既燃脂又保持健康的體魄，無論是肥胖因子還是病菌，都不會再侵襲你了!
9：小唐菜
同樣是十字花科的小唐菜，含有大量的解毒成分，在健康方面可以幫你抑制癌症的爆發。
每週3次，每次吃一點點，最好是用少量的油炒來吃，能提高維生素、礦物質等的吸收。
10：小松菜
小松菜中含有的鐵質和鈣質，比菠菜的含量更豐富，在幫你促進血液迴圈，加速代謝，減肥瘦身的同時，又能預防骨質疏鬆，加上大量維生素C，變瘦變美就是現代都市女性所追求的目標哦!
推薦7款蔬菜汁
黃瓜汁
黃瓜汁在強健心臟和血管方面甚有功效，還能調節血壓，預防心肌過度緊張和動脈粥樣硬化，黃瓜汁還能增強人的記憶力。
黃瓜汁因含脂肪和糖較少，對女性而言，還是款較理想的減肥飲品。飲用黃瓜汁最好不要新增任何一方配料，這樣才能品嚐到黃瓜汁的那股清甜的口味。
番茄汁
醫學專家認為，每人每天吃上兩個番茄，就可以滿足一天維生素C的需要。
若喝上一大杯番茄汁，可以得到一晝夜所需要的維生素A的一半。以一個番茄配半個蘋果榨汁，味道很爽口也很美味，若配上幾片嫩南瓜，一片檸檬片同榨，還能起到減肥的療效。
胡蘿蔔汁
胡蘿蔔汁含有豐富的胡蘿蔔素，提高人的食慾和對病菌感染的抵抗力，同時還能補充人體最易失去的維生素B2。
每天以一根鮮胡蘿蔔配上半個橙子，榨一杯鮮果蔬汁飲用，能改善身體機能狀況，配橙子可改變口感，喝來更美味。
芹菜汁
芹菜汁味道清香，可以增強人的食慾，排除體內毒素，對有“三高”症狀患者更是一道不錯的食療方。
清晨起床後，以半根西芹和香芹配以適量的溫開水榨汁，飲用時新增點兒蜂蜜和少許的鹽，喝來口感會清爽可口。對“三高”人群的人來說，在兩餐之間喝上一小杯芹菜汁則更好。
白菜汁
白菜中含有大量的維生素C，以白菜或包菜配上一點胡蘿蔔榨汁飲用，不僅能為人體提供大量維生素C，還可以清潔口腔，同時因其是粗纖維素，對排除體內毒素也有幫助。
蜂蜜馬鈴薯汁
取馬鈴薯適量，洗淨榨汁，一杯汁液加入蜂蜜一湯匙調勻。每天2～3次，晚上空腹飲用。對維護正常人體代謝和心臟功能正常有很好的幫助。
同時對胃酸過多以及因胃、十二指腸潰瘍所引起的疼痛、脹氣、噁心等症狀，均有比較明顯的抑制作用。
蜂蜜南瓜汁
新鮮南瓜適量，洗淨榨汁。一杯南瓜汁加入蜂蜜1湯匙調勻。每天飲服2～3次，對心血管疾病、肥胖病、肝臟與腎臟疾病，以及各種水腫都有輔助治療作用。同時兼具利尿和鎮靜的作用，還可輔助治療前列腺癌。
通過小編上文的介紹，你知道10種營養減肥蔬菜有哪些了嗎?你知道冬天吃什麼蔬菜好了嗎?想要減肥的朋友們不妨經常食用這些蔬菜，一定可以幫助你減肥瘦身的。
