清蒸鱘魚原料：
鱘魚、蒜、姜、蔥、食用油、香油、味極鮮醬油。
清蒸鱘魚做法一：
1、用毛巾墊著，抓住魚的尾巴，用刀輕刮魚身，就能把魚身上的粘液都去掉，然後在魚身上割口，這樣做一是方便裝盤，另一方面也是為了蒸透和入味;
2、要準備一碗醃料，用幾瓣蒜，一片姜和一點蔥花，放在碗裡搗碎碎的，出汁，然後塗在魚的身上，尤其是魚身切口的部位和魚肚子裡;
3、醃大概五分鐘，這時候魚本身也會出汁，所以要把這些湯汁都倒掉;
清蒸鱘魚
4、把蒸鍋裡倒上足夠的水，上汽之後把魚連盤子一起放進去大概蒸十分鐘;
5、鍋裡放一些食用油，等油熱的時候放幾粒花椒進去爆香;切幾根細細的蔥絲，備用;
6、等魚出鍋的時候，在魚身上淋幾滴香油和少許的味極鮮醬油，把切好的蔥絲放在魚身上，趁著做好的花椒油很熱的時候，全部淋在魚身上即可。
清蒸鱘魚二：
(1)原料鱘魚、蔥、姜、花椒、調料。
(2)製作將殺好的鱘魚焯水，置盤中，加調料、蔥、姜、花椒，醃製15分鐘後上籠蒸熟，取出淋香油即可。
清蒸鱘魚卷
主料：鱘魚淨肉400克。
配料：冬菇絲、冬筍絲、金華火腿絲、蔥絲、薑絲
調料：精鹽、味精、胡椒粉、紹酒、調料油。
做法：鱘魚肉切大片，捲入各種調好口味的配料絲裝盤碼放整齊，上屜蒸熟後澆白色汁芡即可。
特點：色澤銀白、營養豐富。
用稍燙點的水..加些鹽和白醋.燙一下.用刀刮一下.
清蒸鱘魚
開膛洗淨.用蔥姜.料酒鹽醃製一下.
放入蒸箱約十二分鐘即可.
出鍋切一點蔥薑絲.要細一點撒在魚上面.用熱油潑一下.吃的時候稍放一點前美極鮮醬油即可.
清蒸鱘魚,相信大家看了都有了一定的瞭解了，生活中缺乏常識是一件非常困難的事情，為了幫助更多網友，我們整理了大量的生活知識。
