食材用料
石斑魚1條 | 蔥20g相剋食物 |
姜10g相剋食物 | 胡蘿蔔10g相剋食物 |
白酒少許 | 花生油30ml |
蒸魚豉油30ml | |
清蒸石斑魚
清蒸石斑魚的做法
1.石斑魚去鱗及內臟洗淨。
2.在魚身的兩面打上一字刀。
3.在盤中墊上些蔥段和薑片。
4.放入石斑魚，淋一些白酒。
5.放入蒸鍋中。
6.蓋蓋旺火上汽蒸13分鐘。
7.將蔥姜和胡蘿蔔切成細絲。
8.蒸好的魚去掉湯汁。
9.撒上蔥薑絲和胡蘿蔔絲。
10.澆上熱油和蒸魚豉油即可。
清蒸石斑魚
小貼士
蒸魚的時間由魚的大小決定。
石斑魚屬鱸形目，體長橢圓形稍側扁。口大，牙細尖，有的擴大成犬牙。為暖水性的大中型海產魚類。那麼石斑魚怎麼做好吃呢?上面介紹的就是一款清蒸石斑魚的做法!喜歡吃的朋友們可以嘗試自己動手做哦!石斑魚營養豐富，肉質細嫩潔白，類似雞肉，素有"海雞肉"之稱。石斑魚又是一種低脂肪、高蛋白的上等食用魚，被港澳地區推為中國四大名魚之一。
