想必大家都知道廣東人總喜歡在夏天的時候煲靚湯，而且幾乎每家每戶都會煲鹹檸檬水鴨冬瓜湯，為什麼呢?因為鴨湯可以在夏天的時候緩解人的虛勞，並且也可以清熱解毒，甚至還能滋陰補元，於是在夏天熱汗氣短，元氣大傷的時候，就非常適合喝這鴨湯了，並且這款鴨湯中的三重食物也絕對是夏天解暑的最好材料。
01鹹檸檬
大家要知道，經過醃製過的檸檬，其實與老陳皮有著一樣的功效，可以治療傷寒痰火。由於今年的夏天水火對立，因此人特別容易出現寒包火、陰暑感冒等情況，而又因為暑毒侵肺、胃等，因此人這時候便容易出現痰火以及咳嗽症狀。
由於鹹檸檬不僅具有化痰火的作用，同時也有潤喉的功效，甚至還可以清熱毒，於是在夏天的這個時候，喝一點鹹檸檬所泡的水，那對身體是非常好的。
02水鴨
大家要知道，鴨子肉是最適合在夏天吃的，並且這也是全民間公開的清補好物，不僅養陰也可以補身體，更重要的竟然還不助溼。
03冬瓜
大家都知道，其實冬瓜可以清下焦的溼熱，以及祛除熱度，並且孕婦也可以食用，可以澤胎化毒。
至於這鹹檸檬水鴨冬瓜湯，它所需要的原材料到底是什麼呢?其實我們需要準備好的材料就是：500克水鴨、500-800克冬瓜、1個鹹檸檬水、2片生薑、3克陳皮以及10克薏米。
不過大家要知道，在挑選鴨子的時候，一定得選擇水鴨並且是越老越好，為什麼呢?因為老的水鴨它的藥性會更足而肉也會更緊實。至於為什麼煲這個鴨湯需要放一些陳皮，其實加入陳皮後的這個湯是可以化人體中焦痰濁的，並且加入薏米的話是有助於清除體內的溼熱。
