黃豆的營養價值
黃豆的營養價值：
1、黃豆的營養成分
黃豆是大豆中種植最廣泛的品種，黃豆中含蛋白質40%，多為優質蛋白，脂肪含量為18%到20%左右，多為不飽和脂肪，膽固醇含量少，富含亞麻油酸，鉀，鈉，鈣等微量元素，維生素A、B、D、E，膳食纖維等營養物質;黃豆的營養成分比較全面，常吃減少可以膽固醇，健脾養胃。
2、蛋白質
每一公斤黃豆所含蛋白質相當於2.5公斤瘦肉，3公斤雞肉和12公斤牛奶所含的蛋白質;黃豆的蛋白質的氨基酸組成與動物蛋白相似，接近人體需要的氨基酸比值，易被機體消化吸收，可以加強機體免疫力，增強體魄。
3、不飽和脂肪酸
黃豆脂肪含量為18—20%，在豆類中佔首位，出油率達20%，黃大豆中含有的脂肪多為不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸容易被人體吸收，而且大豆脂肪可以阻止膽固醇的吸收，對於血脂含量高和動脈硬化的患者來說，大豆是一種很理想的營養保健品。
4、膳食纖維
黃豆中膳食纖維具有促進機體的消化吸收和促進固體廢物排洩的功效，具有防治便祕降低腸癌發生率，調節腸胃功能的作用。
5、亞油酸
女性朋友常吃黃豆可以有益於肌膚的保養美白，黃豆中的亞油酸可以有效阻止面板細胞中黑色素的生成;能有效的改善面板衰老，同時可以緩解更年期綜合症。
6、異黃酮
黃豆中含有大豆異黃酮，又稱植物雌激素，大豆異黃酮具有抗氧化，抗衰老的功效，女性雌激素分泌不足的，可以吃黃豆來補充，大豆異黃酮也有改善更年期綜合症的功效。
7、皁苷
黃豆中不含有膽固醇，其中所含有的皁苷可以減少血液中血脂及膽固醇的含量，可以有效預防高血脂，高血壓等疾病的發生。
黃豆的營養價值
高血壓患者吃黃豆的好處：
黃豆是我們生活中比較常見的一種食物，它含有很多的蛋白質。維生素以及氨基酸等，對於預防高血壓等疾病是有幫助的，所以高血壓患者在生活中是可以適當的食用一些黃豆的。黃豆在生活中可以用來製作多種我們喜歡吃的食物，高血壓患者可以根據自己喜歡的口味去製作黃豆來食用。
黃豆一般在生活中是磨成豆漿來食用的，經常是用來搭配一些麵包充當早餐食用。黃豆的營養價值是比較高的，它含有的營養成分對於降低血壓是有很大療效的，希望你們在生活中可以好好去了解一下。
黃豆內含有一種脂肪物質叫亞油酸，能促進兒童的神經發育。亞油酸還具有降低血中膽固醇的作用，大豆富含異黃酮，可斷絕癌細胞營養供應，含人體必需的8種氨基酸，多種維生素及多種微量元素，可降低血中膽固醇，是預防高血壓、冠心病、動脈硬化等的良好食品，所以高血壓患者是可以吃黃豆的，有利於身體健康。
黃豆苷用於高血壓及症狀性高血壓;冠心病;心絞痛;心肌梗塞;腦血栓;心率失常;眩暈症;突發性耳聾;婦女更年期綜合症等。可以和其他藥物同服,沒衝突和不利影響,可以降低因藥物產生的副作用。
黃豆含有豐富的營養價值，有些成分對降壓有很好的療效，但伴隨黃豆中的有些成分對繼發性高血壓，即高血壓腎病的傷害並不小。血壓腎病病人應慎食黃豆。高血壓腎病病人由於腎臟功能損害，鉀元素不輕易排出體外，此時如果再吃黃豆，很輕易引發高鉀血癥，發生乳房悶、心慌、心律變態等狀況，重症者甚至會發生猝死。
豆中的蛋白質和豆固酸還能顯著改善和降低體內的血脂和膽固醇，黃豆中的不飽和脂肪酸和大豆磷脂等成分，對於保持血管彈性和防預脂肪肝產生也具有很好的作用。這對於高血壓病人來說，都是很重要的。但是，黃豆雖具有豐富的營養價值，也並非人人都相宜食用。
關於高血壓能吃黃豆這個說法，相信你們現在應該都知道高血壓患者不僅可以食用黃豆，而且黃豆還能夠為患者提供一些必要的營養物質以及控制高血壓。對於黃豆這種常見的食材，高血壓患者在生活中是不可以適當的吃一些的。
以上就是關於黃豆的營養價值和高血壓患者吃黃豆的一些好處介紹，希望可以給你的生活帶來幫助哦!
