喜歡吃辣椒的人應該都拿辣椒當做生活中必備的一道調味品，其實要說到辣椒，辣椒油，辣椒醬都是辣椒最美的體現，不管你喜不喜歡吃辣，在一些飯店中這些佐料都是能用到的，有時候要做菜的時候也是需要加入一些辣椒，用辣椒醬來調味。
辣椒的辣味，其實和酸味，甜味等等，都是因人而異，有的人對它敏感，有的人是很喜歡。但是關於辣椒的辣度其實是很難控制的，因為每個人的口感也不一樣，而且不一樣的辣椒辣度也很難控制，所以說我們在做辣椒醬的時候，儘量是可以做到先簡單的嚐嚐，然後再去用其他的味道綜合一下，那麼今天就讓我們來學習一下這款超下飯的辣椒醬，相信你一定會喜歡。
辣椒醬
步驟：
1、準備好辣椒，蒜，西紅柿，糖，醋等等。
2、首先將買回來的辣椒清洗乾淨，然後瀝乾水分，一定要瀝乾，然後將食材全部都準備好，西紅柿去皮，貼成塊兒，然後放入機器中打碎，之後辣椒去籽也是放入機器中打碎。
3、鍋裡放入處理好的西紅柿，辣椒，加入少許的白糖，鹽還有豆瓣醬，開小火，煮至粘稠的狀態，然後關火加入少許的白醋，放在一旁放涼。
4、再把大蒜去皮，然後搗成蒜末，倒入辣椒醬裡，攪拌一下，那麼這樣辣椒醬就做好了。
做法非常的簡單，做好之後放進容器之中，放入冰箱冷藏就可以了。想吃的時候就拿出來吃，清涼辣味的感覺超級棒，做菜的時候當做調味料都是非常下飯的。
