冬天來了，像是一些北方地區都已經開始下雪了，即使是南方地區天氣也開始降溫了。在冬天許多人都會比較煩惱的一件事就是怕做飯，因為做飯的時候碰到冷水真的是很讓人痛苦。
如果說家裡人口比較多的話，做一下火鍋就可以了，好吃還方便。但如果要是做炒菜的話不僅花費時間長，最主要的是怕冷。所以說今天就教給大家排骨湯的做法，不費功夫，丟進砂鍋裡燉一下就可以。
【排骨湯】
準備一個小砂鍋，小砂鍋裡邊可以放一些自己喜歡的菜，那麼接下來就來學習一下它的做法吧。
步驟：
1、先準備好所需的食材。排骨將，蔥，紅棗等等。
2、首先將排骨剁成塊兒，然後放到清水之中反覆的清洗幾次，排骨最好是可以選擇寸骨，因為這樣的排骨做出來是比較鮮嫩的，口感不會很柴的。
3、排骨冷水下鍋，然後放入一些料酒和生薑去腥，大概煮三到五分鐘的時候就可以將它上面漂有的血沫撇掉，焯好之後的排骨盛出來用冷水清洗一下。
4、鍋中放入菜油，放入生薑炒香之後倒入排骨，轉為中小火炒就可以了，排骨的表面微微變色的時候就可以放入純淨水進去，水的量可以根據自己的喜好來定。
5、然後再加入適量的鹽，用大火煮開之後蓋上蓋子轉為中小火。要注意的是在燉排骨的時候一定要記得蓋上蓋子不然湯汁沒那麼白。
6、最後就可以將排骨湯轉移到砂鍋中，在砂鍋中放入一些紅棗，蓋上蓋子用小火煨40分鐘左右就可以了。
