各地的夜間美食攤上，不能少了小龍蝦。龍蝦肉質鮮嫩，是大家都喜歡吃的家常美味，不知不覺就能吃下一盆。喜歡吃小龍蝦的人一定要學會自己烹飪，清理乾淨吃得放心，各種口味自己調配，便宜的美味第一名非他莫屬。五種小龍蝦的做法，一次性教會你。
小龍蝦的做法
一、蒜蓉小龍蝦
買回來的小龍蝦用的鹽水多清洗幾遍，剪掉的蝦頭，從尾部中間的硬殼掰開拉出蝦線。大蒜用料理機打成碎末，先放入油鍋炒香，放入小龍蝦洗翻炒，加入香葉、花椒提香，倒入啤酒烹煮大火收汁就可以出鍋了。
二、麻辣小龍蝦
麻辣口味絕對是重口黨的最愛，小龍蝦用刷子清洗乾淨。熱鍋翻入生薑和辣椒爆香，放入八角、蒜末、香葉，豆瓣醬煮出紅油的時候放入小龍蝦，龍蝦顏色變深的時候倒入墊好土豆片的陶瓷鍋，加入醬油、鹽和清水蒸熟。
三、小龍蝦月餅
小龍蝦還能做月餅，你吃過嗎?小龍蝦清洗後放到蒸鍋中煮水，放涼後剝出龍蝦肉。五花肉剁碎和蒜蓉、龍蝦肉、烤肉醬料攪拌。麵糰發酵後分成小劑子，擀成薄皮包好內餡料收口。放到烤箱中加熱半小時，月餅就完成了。
四、白灼小龍蝦
白灼小龍蝦最能夠吃出原本的鮮味，一定要選擇最新鮮的小龍蝦。小龍蝦用白酒清洗乾淨，在清水中放入生薑、大蔥和小龍蝦煮熟撈出，翻入冰塊就變成冰鎮小龍蝦，蒜末、醋醬調配醬料，一口一個美味龍蝦。
五、糟香小龍蝦
酒香濃郁的糟香小龍蝦，在煮的時候放入生薑、料酒和一大勺子酒糟，煮開後香味撲鼻，一點腥味也沒有，清淡有好吃。
