製法的知識大全

吃大閘蟹是一種季節性的享受，唐代詩人李白曾讚道：“蟹螯即金液，糟丘是蓬萊。且須飲美酒，乘月醉高臺”，饕客們怎可錯過這個大快朵頤的好時機，這不吃大閘蟹的季節又到了！俗語說：“秋風起，蟹腳癢，九月圓臍十月尖。”九月要食雌蟹，這...

辣椒為人們最喜愛的蔬菜之一，每道菜中加入少許辣椒不但可以開胃，還可以補充人體的微生素。辣椒雖然被普遍種植，但是對於辣椒的儲存方法很多人卻不太瞭解。由於辣椒所適應的貯藏溫度較高，因此，容易滋生病菌，耐貯性不好，保鮮工...

黑豆我們都知道，醋泡黑豆我們也能理解，但是怎麼是法制黑豆呢？這個可能就比較難以想象和理解的了，那麼下面小編就給大家介紹什麼是法制黑豆和法制黑豆是如何做成了，黑豆的營養價值和功效以及作用。法制黑豆根據傳統中醫理論...

肝臟是人體很重要的代謝器官，擁有一個好的肝臟是健康的源泉。肝臟不好很容易衰老，肝臟不好的症狀有哪些？常吃什麼食物可以養肝護肝呢？下面請大家跟著小編一起來了解一下吧！養肝護肝的食物1、草莓。對於肝火旺盛的人來說，草...

黃芪燉雞湯是民間最常見的藥膳之一，可謂男女老少四季皆宜。中老年女性食用，選烏骨雞，可以減輕更年期症狀，延緩衰老，保持女性魅力；男性食用可以選公雞，以提升體力；年輕人食用，可減少感冒次數，特別是平時容易出汗或口腔潰瘍的年輕...

羅漢果是我國特有的珍貴葫蘆科植物，素有良藥佳果之稱。果實中含有豐富的葡萄糖、果糖及多種維生素等，用途廣泛，暢銷國內外市場，在國際市場上享有很高的聲譽。羅漢果的功效羅漢果味甘性涼，歸肺、大腸經，有潤肺止咳，生津止渴的...

很多養生的方法中，泡藥酒喝也是一種很有效的養生方法，枸杞紅棗泡酒就是其中的一種，那麼枸杞紅棗泡酒有什麼功效以及營養呢？紅棗的功效與作用大不大呢？枸杞紅棗泡酒如何喝出健康呢？那麼就趕緊和小編一起來看看吧。枸杞和紅棗...

紅棗有補脾、養血、安神作用，味甘性溫、脾胃經，有補中益氣，養血安神，緩和藥性的功能。紅棗歷來被視為極佳的滋補品。不但是美味果品，還是滋補良藥，有補血行氣、強筋壯骨、滋頤潤顏之功效。李時珍在《本草綱目》中說：棗味甘、...

食物，它是什麼不重要，重要的是怎麼樣吃。吃的、喝的東西都是食物，吃的方法、吃的搭配則是一種學問。癌症是威脅健康的魔鬼，我們應該在日常生活中注重健康和養生，正確搭配食物來防癌、治癌。知道搭配食物的方法，如何不是一件...

那些古裝劇裡放在瓷具裡面的顏值，顏值上都非常的高。很好奇的古代女子的胭脂是如何製作的小童靴們，可以點進來了解，古人是如何製作腮紅的?我們要準備的原料有幹玫瑰、幹紫草、茶花油，還有較為乾淨的容器。把幹玫瑰花、幹...

流黃的鹹鴨蛋是鹹香酥軟的人間美食，配稀飯吃是簡單的美味。鹹鴨蛋通過醃製而成，大量鹽分醃製出鹹味，而且可以儲存更久，所以以前人們喜歡用這種方法來儲存食物。現在大家都直接在市場上購買，很少會自己做了。其實自己在家裡...

泡菜是指為了利於長時間存放而經過發酵的蔬菜。一般來說，只要是纖維豐富的蔬菜或水果，都可以被製成泡菜。泡菜含有豐富的維生素和鈣、磷等無機物，既能為人體提供充足的營養，又能預防動脈硬化等疾病。那麼，在家如何自制泡菜...

醃製的黃瓜吃起來非常可口，可以改善人們的食慾，每到十月居民們就會把越冬的幾種蔬菜買好，放在陽臺上或陰涼乾燥的地方儲存，以備冬天食用。除了儲存冬菜，醃製鹹菜也是不可少的一項。因為東北人的口味比較偏愛鹹，所以，鹹菜也就...

酸奶是許多年輕MM鍾愛的飲品，它是一種以新鮮的牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中新增有益菌（發酵劑），經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。下面就教你如何在家自制美味酸奶。一起來學學吧。自制酸奶的方法原料：純牛奶500...

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    怎樣醃製洋姜好吃？提到洋姜很多人都很喜歡吃，洋姜吃法很多，但是最廣為人知和受歡迎的就是醃洋姜了，味道佳營養豐富。下面本文來講解一下洋姜的醃製方法：    洋姜的醃製方法材料：洋姜、水、花椒、丁香、桂皮、食...

將蘿蔔洗淨，切成條，然後和辣椒一起放入壇內，加入含有5%~10%的鹽水，再加適量花椒，放在溫暖處，半個月左右即可食用。原料：青皮蘿蔔、(白蘿蔔亦可)鹽、適量。做法：1、青蘿蔔洗淨，切成自己喜歡的均勻厚薄大小的蘿蔔塊;2、用適量的...

將豬肉切成30釐米長、3釐米寬的長條，然後按每千克肉約用細鹽50克、酒1茶匙、醬油100克、五香粉10克的比例混合均勻，搓在肉上。放置一夜後，用細繩穿過肉條，下開水鍋中燙煮，煮到外表不紅為止，然後撈出掛到屋外晾晒。兩個月後...

法國菜的做法一、法式焗蝸牛原料：法式蝸牛(罐頭裝)、蝸牛殼(包裝)、牛油、蒜茸、幹蔥碎、什香草、咖哩粉、雞湯、鹽、胡椒粉。做法：1、將法式蝸牛去除肚部的雜物，洗淨、瀝乾水分，用牛油、蒜茸、幹蔥將其爆香，加入雞湯，用適...

小吃誘惑----肉夾饃作為一個地道的西安人，離家最近的“肉夾饃”店在哪條街上，那一定是再熟悉不過的了，甚至你還能為此說上一些小故事也未可知呢。紅紅的炭火上架著一個圓通的鐵餅鐺，一條撐鐵餅鐺的木棍高高的翹著；耳旁叮叮...

冷麵是朝鮮族的傳統食品，是用蕎麥麵或小麥面（也有用玉米麵、高粱米麵、榆樹皮面的）。朝鮮族有正月初四中午，或過生日時吃冷麵的傳統，據民間傳說，這一天吃了纖細綿長的冷麵，就會預兆多福多壽、長命百歲，故冷麵又名“長壽麵”。...

選用實心的中、小棵白菜，洗淨後控幹水分，縱切成瓣，然後放在沸水中燙片刻，撈出後放入冷水中冷卻，控幹水分，然後按順序一層層交錯地鋪在瓦缸中，每層撒少許鹽，再在上面壓一塊重石，往缸裡注入冷水，使水沒過白菜約10釐米，將其放在12℃...

【導讀】蛋撻皮的製作方法有哪些?蛋撻的美味很多人都無法阻擋，這也有很多的人願意在家做蛋撻。那麼，蛋撻皮的製作方法有哪些，需要準備哪些材料呢?一起和6681小編來看看蛋撻皮的製作方法的介紹吧!蛋撻皮的製作方法做法一...

中種法概論1950年代，美國麵包店開始擴大時所研發出來，將高蛋白質小麥的特徵發揮到淋漓盡致的製作方法。配方用量麵粉中的一部分，與麵包酵母和水，有時也會有其他副材料，一起先製作中種，至少發酵2小時以上，之後進行正式揉和，再...