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脂肪酸的知識大全
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富含不飽和脂肪酸的食物有哪些
04-24
飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸根據其結構不同可分為三大類:飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸。①飽和脂肪酸來源於家禽肉和乳類,其主要作用是為人體提供能量,大量攝入可以使血脂增高,引起動脈粥樣硬化。攝入不足,會...
滿滿都是反式脂肪酸 - 奶茶香濃
02-27
香濃柔滑、既有茶香又有奶味的奶茶是許多人的最愛。不只有路邊小店的各式現調奶茶,各種品牌的速溶“臺式奶茶”、“珍珠奶茶”、“香濃奶茶”也應運而生,大受歡迎。可是,許多人並不知情,奶茶也是暗藏反式脂肪酸的大戶!奶茶...
最易致癌的錯誤用油習慣 - 炒菜用油常見的幾大誤區
04-12
食用油是我們日常的飲食生活中必不可少的一種作料,除了能讓菜餚更加美味以外,同時食用油中所含有的各種營養物質也都是我們人體所需要的。但根據研究發現,我國有60%以上的家庭在使用食用油的時候都有以下幾個常見的誤區...
烹調三文魚的小技巧 - 三文魚怎麼做好吃
08-15
養生專家常建議人們多吃深海魚,最好一週三次。可見魚的營養有多豐富,其中三文魚就是典型的代表,它對於各個年齡段人群的健康都有益處。三文魚的營養功效海魚中含Ω-3不飽和脂肪酸最多,而產自大西洋的三文魚是含&Omeg...
10大常見海鮮的食用禁忌 - 海鮮怎麼吃才健康
11-10
很多人都喜歡吃海鮮,但是又怕海鮮過敏雖然垂涎欲滴但卻不敢吃。其實你並不必太害怕,海鮮種類不同吃法也不相同,下面我們就看看10種常見海鮮的營養價值及其食用禁忌吧!海鮮怎麼吃才健康?10大常見海鮮的食用禁忌海鮮營養豐富...
珍珠奶茶含反式脂肪酸男性少喝
03-29
奶茶中使用了大量的奶精,而奶精主要成分為氫化植物油,是一種反式脂肪酸,會減少男性荷爾蒙的分泌,可抑制精子的活力,對精子的活躍性產生負面影響。所以,想要生寶寶的男性,最好還是與奶茶保持距離為妙。男性少喝珍珠奶茶長期大...
哪些食物不宜使用微波爐加熱
05-16
上班族中有很多人是自己帶飯的,中午拿到公司的微波爐熱一熱就可以吃了,自己帶飯既划算又安全營養。雖是如此,但“叮飯族”也要知道,並不是什麼食物都可以放微波爐的。哪些食物不宜使用微波爐加熱用微波爐加熱湯湯水水和蔬...
腰果的營養成分及價值 - 吃腰果有什麼好處
11-10
腰果(CashewNut)因其堅果呈腎形而得名,又叫雞腰果、介壽果、檟如樹,腰果果實成熟時香飄四溢,甘甜如蜜,清脆可口,為世界著名的四大幹果之一。腰果是一種營養豐富,味道香甜的乾果,既可當零食食用,又可製成美味佳餚。1、腰果的營養...
維護心血管健康 - 遠離人造反式脂肪酸
05-23
健康的飲食經常和美味的食物產生衝突。人造反式脂肪逐漸成為了疾病的代名詞,和心血管疾病離不開關係。它最常見的地方就是存在於奶茶、冰淇淋這一些口感甜美的食物中,讓你防不勝防。近日在一組報道中說明,世界衛生組織希...
巧克力吃多了好嗎 - 吃巧克力會發胖嗎
09-17
在過去很長一段時間裡,巧克力因其脂肪高、熱量高而被列為一種應儘量避免的食品。但最近從巧克力資訊中心(CIC)媒體見面會上傳出資訊,適量食用巧克力有助於減肥。最新的研究發現,並非所有的飽和脂肪都具有相同的作用,隨著巧...
堅果怎麼吃最有營養 - 每天吃多少堅果最合適
11-17
堅果是植物的精華部分,而且營養豐富,含蛋白質、油脂、礦物質、維生素較高,對人體生長髮育、增強體質、預防疾病有極好的功效。那麼堅果怎麼吃好,每天吃多少合適呢?堅果是整粒吃比較好,切碎比較好,還是壓榨成堅果油吃比較好?完...
橄欖油的功效與作用 - 橄欖油是最好的食用油嗎
11-25
橄欖油以其獨特理化指標與保健功能,正在逐步成為新世紀理想的食用油。在西方很多國家已普遍使用橄欖油,如果拿普通色拉油和橄欖油比較,色拉油呈透明黃色,聞起來有明顯的油脂味,入鍋後有少許青煙;橄欖油顏色黃中透綠,聞著有股...
乾果的營養價值 吃堅果對人體的好處 如何選購堅果
02-06
堅果又稱殼果,多為植物種子的子葉或胚乳,營養價值很高。美國《時代》雜誌曾評選它為現代人的10大營養食品之一。堅果一般分兩類:一是樹堅果,包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果(銀杏)、開心果、夏威夷果等;二是種...
帶魚的營養價值 - 吃帶魚的好處
09-17
帶魚又叫刀魚,帶魚具有一定的藥用價值。我國古今醫學及水產藥用書籍記載,帶魚有養肝、祛風、止血等功能,對治療出血、瘡、癰腫等疾有良效。帶魚鱗是製造解熱息痛片和抗腫瘤的藥物原料。鱗中含有多種不飽和脂肪酸,有顯著的...
喝咖啡的注意事項 - 什麼時候喝咖啡最好
10-28
咖啡是很多人喜歡喝的一種飲品,雖然喝咖啡對身體有很多好處,但是也要注意適可而止,下面一起來了解下喝咖啡的一些注意事項。喝咖啡的注意事項1、儘量不要使用咖啡伴侶咖啡伴侶味道香濃,但是對身體無益。如果你仔細觀察它...
吃核桃真能補腦嗎?
08-31
“經常用腦,多喝X個核桃。”中國人一向流傳有核桃補腦的說法,原因來自於“以形補形”的觀念。核桃就像一個微型的腦子,有左半腦、右半腦、上部大腦和下部大腦,其褶皺或摺疊很像大腦皮層。因此很多人認為多吃核桃可以變得...
腰果的藥用價值及對疾病和健康的影響
04-13
腰果因其堅果呈腎形而得名,腰果果實成熟時香飄四溢,甘甜如蜜,清脆可口,為世界著名的四大幹果之一。腰果是一種營養豐富,味道香甜的乾果,即可當零食食用,又可製成美味佳餚。腰果的藥用價值及對疾病和健康的影響一、腰果的中藥...
微波爐能用來蒸魚燉雞煎蛋嗎
10-14
微波爐已經成了人們加熱食物時必不可少的幫手,人們用它的方式也是花樣百出。蒸魚很多人喜歡在微波爐中清蒸魚。把一斤多的魚整理好,用鹽、料酒、薑汁略醃15分鐘,肚子裡和魚背上放點蔥薑絲,放入微波魚盤中。高火6分鐘,然後...
反式脂肪酸危害身體健康被多國國家禁用
05-08
美國政府十六日正式宣佈,禁用危害健康的反式脂肪。美國食品藥物管理局(FDA)宣佈,由於這種區域性氫化植物油供人食用並不安全,將規定食品業者在三年內幾乎徹底停用。FDA二○一三年即建議禁用反式脂肪,如今終於定案。FDA代理...
怎樣挑選橄欖油 - 如何鑑別橄欖油的好壞
10-29
隨著生活水平的提高,這幾年,老百姓在挑選食用油脂的時候越來越關注食用油的營養成分和健康價值,於是,橄欖油也受到越來越多中國老百姓的青睞,走上更多中國人的餐桌。很多人聽說橄欖油是液體黃金,是最好的食用油脂,但是現在超...
雞蛋紅皮白皮營養都一樣 - 飲食常識九大誤區
06-14
大家對養生保健十分重視,因此常關注一些健康常識,比如紅皮雞蛋比白皮雞蛋營養更高,晚上不要吃東西否則會發胖等,但是這些關於飲食健康的常識說法並不十分準確,大家需要多注意。以下就是常見的飲食健康常識錯誤。1、紅皮雞...
經常吃薯片有什麼壞處 - 吃薯片的危害
02-05
薯片是很多大人小孩休閒時常吃的一種食物,但是據研究發現,吃薯片嚴重危害著你的身體健康,也有這樣的說法:吃薯片等於在吸汽車的尾氣。下面我們就給大家說說薯片存在的安全隱患有哪些吧。反式脂肪酸炸薯片等香脆食品在加工...
沙丁魚的食療作用 - 沙丁魚的營養價值
04-16
沙丁魚具有生長快、繁殖力強的優點,且肉質鮮嫩,含脂肪高。清蒸、紅燒、油煎及醃幹蒸食均味美可口。據有關資料介紹,沙丁魚中含有一種具有5個雙鍵的長鏈脂肪酸,可防止血栓形成,對治療心臟病有特效。但由於此種魚個體小,產量...
橄欖油可以炒菜嗎 - 橄欖油怎麼吃最好
10-29
橄欖油在地中海沿岸國家有幾千年的歷史,在西方被譽為“液體黃金”,“植物油皇后”,“地中海甘露”,原因就在於其極佳的天然保健功效,美容功效和理想的烹呼叫途。可供食用的高檔橄欖油是用初熟或成熟的油橄欖鮮果通過物理冷...
各種食用油的營養成分 - 如何正確選購食用油
11-25
食用油是我們每天必吃的重要食物,吃什麼油直接關係到我們的身體健康。時下,市面上食用油品類繁多,由於大多數人不甚瞭解食用油的脂肪酸構成比例及其對人體的不同作用,加上商家對各種概念油的頻頻炒作,使多數人在購買食用油...
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