常吃養胃紅棗
王巨集坤教授是河南省內黃縣人，那裡盛產紅棗，他從小就喜歡吃家鄉的紅棗，直到現在差不多每天都吃10個左右。內黃大棗跟其他地方的棗不同，棗核是扁的，個頭不是很大，果肉也不是很多，當地人稱這種棗為“扁核酸”，吃起來甜中帶酸，別有風味。中醫講甜入脾酸入肝，因此吃這種棗既可以健脾養胃，又可以補益肝臟。煮熟的紅棗味甘性溫，有補中益氣、養血安神的功效，適合脾胃虛弱、腹瀉、倦怠無力的人經常食用。
秋末、春初或冬季氣溫不高時，他經常取一些大棗，放在鍋裡煮，水開了以後，將上面的一層白沫撇掉，隨後濾出水，再加水沒過紅棗，大火煮沸時用小火熬。經3小時左右，紅棗的皮變黑，鍋底只剩下從棗內滲出的像糖稀一樣的少量液體，這時吃棗特別香甜可口，容易消化吸收。天氣熱時，王教授就少煮一些，隨煮隨吃。
水泡花生營養高
一般人們喜歡吃煮花生或醋泡的花生，醋泡的花生對降低血壓有幫助。但是王教授喜歡吃的卻是水泡花生。一般取一碗花生，用清水衝一下除去雜質，然後再加清水泡上。約4小時後，花生即泡開變大了。隨泡隨吃，脆嫩香甜，十分爽口，比剛從農田裡拔出來的新鮮花生還要好吃。泛酸、消化不良時吃點生花生，可以快速有效地止嘔制酸。
常吃點花生，因為花生營養十分豐富，其中的不飽和脂肪酸是人體必需脂肪酸，可以降低血中膽固醇、甘油三酯，還能降低血液黏稠度，改善血液微迴圈，提高腦細胞的活性，增強記憶力和思維能力。此外，吃花生對血小板減少的人也很有好處。
生花生雖好，但是吃多了會感到肚子脹，特別是未經水泡的生花生。不經常吃生花生的人第一次吃多了可能會大便稀，因此要從少量開始，比如10粒左右，吃一段時間胃腸適應了，可以逐漸加量到40粒左右。
喜歡吃疙瘩湯
王教授愛吃疙瘩湯、小米粥和玉米粥。做疙瘩湯時，他把面拌成像綠豆粒一樣大小的細粒，這樣有利於消化吸收。他經常給老年人推薦白麵湯，因為其容易消化吸收，還暖胃，經常腹瀉的人可以常喝。此外，感冒發燒或體質較弱的人，在恢復期喝白麵湯，有利於康復。
炒菜時放點砂仁、白胡椒
王教授炒菜時喜歡放點砂仁、白胡椒。砂仁化溼開胃、溫脾止瀉，可以增加食慾，幫助消化吸收。白胡椒氣味芳香、性溫熱，具有散寒、健胃功能，感冒發燒後炒菜時多放點白胡椒粉，還有助於發汗祛邪。王教授說，人老了，脾胃功能減弱，都喜歡吃軟食、稀飯，菜一般都喜歡吃炒得熟一些軟一些的，這樣吃起來胃裡會感到舒服。而年輕人喜歡吃脆一點的菜，感覺這樣吃起來有味。王教授提醒年輕人，跟老人一塊吃飯時一定要考慮老人的這種情況。
飯後不要立即躺下休息
王教授說，他出門診給病人治病，體力消耗大，因此很注意休息，早睡晚起，中午休息半小時飯要吃好，但從不吃得過飽。中午和晚上吃完飯半個小時內絕不躺下休息，但也不立即外出活動或散步，而是先靜靜地坐上一會兒。這種習慣跟他曾患過胃食管反流症很有關係。
養胃食譜
紫菜南瓜湯
老南瓜100克，紫菜10克，蝦皮20克，雞蛋1枚，醬油、豬油、黃酒、醋、味精、香油各適量。
做法
先將紫菜水泡，洗淨，雞蛋打人碗內攪勻，蝦皮用黃酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗淨切塊;再將鍋放火上，倒人豬油，燒熱後，放人醬油熗鍋，加適量的清水，投人蝦皮、南瓜塊，煮約30分鐘，再把紫菜投入，10分鐘後，將攪好的蛋液倒人鍋中，加人佐料調勻即成。此湯具有護肝補腎強體之功效。
注意事項
南瓜性溫，胃熱熾盛者少食
木瓜鯇魚尾湯
用料
番木瓜1個，鯇魚尾100克。
製法
木瓜削皮切塊，鯇魚尾入油鑊煎片刻，加木瓜及生薑片少許，放適量水，共煮1小時左右。
功用
滋養、消食。對食積不化、胸腹脹滿有輔助療效。
參芪猴頭燉雞
用料
猴頭菌100克，母雞1只(約750克)，黃芪、黨蔘、大棗各10克，薑片、蔥結、紹酒、清湯、澱粉各適量。
製法
將猴頭菌洗淨去蒂，發脹後將菌內殘水擠壓乾淨，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。把母雞去頭腳，剁方塊，放入燉盅內，加入薑片、蔥結、紹酒、清湯，上放猴頭菌片和浸軟洗淨的黃芪、黨蔘、大棗，用文火慢慢燉，直至肉熟爛為止，調味即成。
功用
補氣健脾養胃。
健脾養胃的食物，如山藥、蓮子、大豆、穀物、扁豆、薏苡仁、山楂、香蕉、大棗、板栗及豬瘦肉、牛肉、雞肉、牛奶、豆製品等。補益脾胃的中草藥有人蔘、茯苓、黃芪、白朮、甘草等，與食物配製成藥膳效果更佳。
養胃茶
漢方養胃茶是漢方茶療研究中心下的一個品牌，是由漢方養生茶療中心研製的一款專門現代人群調理感到食物不消化，或者脹氣，胃口堵等的一款現代養生茶。有多位專家教授潛心數十年研製而成。根據中國傳統中醫養生文化，科學萃取純天然植物精華，由內而外，全面調理感到胃部發脹，食物不消化，或者脹氣，胃口堵，食物下不去，胃酸過多，經常反酸，有胃酸從胃裡泛起，胃黏膜充血、胃酸過多，均會造成燒心的感覺，主要是胃部灼熱、發燒的感覺等。編輯本段成份配方
黃芪
漢方養胃茶《本草匯言》載“補肺健脾，衛實斂汗，驅風運毒之藥也”。 《本草逢原》：黃芪能補五臟諸虛。《本草》：可升可降，陽中之陽也，專補氣。
功效
可補中益氣。用於脾胃虛弱、食慾不振，氣虛乏力，中氣下陷，久潰不斂，血虛萎黃，內熱消渴等。
白朮
漢方養胃茶《醫學啟源》記載：“除溼益燥，和中益氣，去脾胃中溼，除胃熱，強脾胃。” 《名醫別錄》：益津液，暖胃，消谷，嗜食。《日華子本草》：止反胃嘔逆。《藥類法象》：除溫益燥，和中益氣，除胃中熱。去諸經之溼，理胃。
功效
健脾，和胃。用於脾虛食少，腹脹洩瀉，痰飲眩悸，水腫，自汗。
陳皮
漢方養胃茶陳皮的類檸檬苦素味平和，易溶解於水，有助於食物的消化。
功效
理氣健脾，調中，燥溼，化痰。主治脾胃氣滯之脘腹脹滿或疼痛、消化不良。溼濁阻中之胸悶腹脹、納呆便溏。
大棗
漢方養胃茶《本經》：主心腹邪氣，安中養脾，助十二經。平胃氣，通九竅，補少氣、少津液，身中不足，大驚，四肢重，和百藥。《珍珠囊》：溫胃
功效
補脾和胃，益氣生津，調營衛，解藥毒。治胃虛食少，脾弱便溏，氣血津液不足，營衛不和，心悸怔忡。
總結：上面我們介紹的養胃的方法你記住了嗎?男人要注意腸胃的調理以免因為不規律的飲食習慣導致胃病。上面我們為您介紹的養胃的食物、養胃茶是不是對您的養胃工作很有幫助呢?
