一般引起轉氨酶偏高多半是由病毒性肝炎或其他肝病所致，各種原因都可導致轉氨酶水平的升高。肝臟受損，轉氨酶升高一定要及時地接受治療，轉氨酶的飲食調理需要靠患者自己堅持，必須堅決不吃對病情不利的食物，從而防止食用食物不當而加重肝損傷，下面就介紹一下轉氨酶高不能吃的食物：
1、高膽固醇類食物不宜吃：
高膽固醇類食物在人體內不宜消化吸收、加重肝臟的負擔，常見的高膽固醇類食物有：海類產品、豬蹄、豬下水、動物蛋黃、動物肝臟等，轉氨酶高的患者，一天進食蛋黃不要超過兩個。
2、酒類食物和辛辣、刺激類食物不要吃：
酒主要是靠肝臟來代謝的，代謝產物乙醛是一種毒素，肝臟會形成直接的損害。而辛辣、刺激類食物往往在加重肝臟病情的同時，損傷胃粘膜，是食慾本來不好的患者雪上加霜，常見的食物有辣椒、大蒜、蔥、姜、胡椒、八角、丁香、茴香子、羊肉、狗肉等。
3、對於油炸類、油煎類食物不要吃：
這類食物不宜消化和吸收，嚴重的是會生溼生熱，阻礙病情的恢復。
4、糖類食物和高脂肪類食物不要多吃：
加重胃腸道的病情、生髮胃腸脹氣，加重肝臟代謝負擔，不利於病情，引起血氨升高。
5、轉氨酶高的患者不宜吃韭菜：
現代醫學認為，韭菜中含有的膳食纖維較多，而且比較堅韌，不易被胃腸消化吸收，對肝炎導致的胃氣虛弱的患者極為不利、應謹慎食用。
