“上火”是人體各器官不協調造成的，醫學上稱之為應激性疾病。由於春季氣溫不穩定、秋季早晚溫差較大，人體不能保持新陳代謝的平衡和穩定，導致生理機能失調而致“上火”。
通常，人們在“上火”之前並沒有明顯的症狀，但發病後則表現為咽喉乾燥疼痛、眼睛紅赤乾澀、鼻腔熱烘火辣、嘴脣乾裂、食慾不振、大便乾燥、小便發黃等，而嚴重的口瘡、咽喉腫痛等症狀會影響人體的正常飲食，一些愛美的女士臉上也會因“火氣”比較大，長出紅紅且發痛的痘痘，給生活和工作帶來不便。
春季飲食調理巧祛火
根據傳統節氣的說法，從立春開始到立夏前為“春三月”，此時“陽氣上升”，天氣逐漸變暖，自然界進入“萬物生髮”的季節。可是，由於北方的春季風多且乾燥，人們很容易因此出現各種上火症狀，繼而出現其他健康隱患。
●春季上火多為“溼熱”
每到春季因上火而出現不適的患者就特別多，這同春季萬物復甦、陽氣上升，繼而擾動肝、膽、胃、腸內蓄積的內熱有一定關係。進入春季以來雨水也不多，導致空氣中溼度不夠，而過年時很多人又大量喝酒、吃肉，活動頻繁的同時還經常熬夜，這些都會導致內熱加劇，最終引起上火症狀。
●上火即服敗火藥不妥
俗話說“久病成醫”，一些經常上火的患者由於經常服用敗火藥，以至於久而久之形成了習慣，一上火就吃黃連上清丸、三黃片、牛黃解毒片等敗火藥物。這種做法很不科學，因為此類藥物都是苦寒清熱的藥性，不利於祛溼毒，往往服藥後“熱”祛了，溼毒反而越發重了。這也是很多患者服藥後暫時有效，卻很容易反覆發作的原因。
出現上火症狀後，一定要到醫院請醫生辨證施治，以免盲目服用降火藥使體內陰氣過重、陽氣不足造成身體各器官功能下降。對於個別火氣較重的患者，在出現咽疼鼻乾的症狀時也可以服用黃連上清丸、三黃片等藥物，但服用2～3天后即要停藥，以免損傷胃氣。
●飲食進補巧清“溼熱”
疾病重在預防，日常生活中可以結合自身體質進行相應調節、調理，從而避免上火症狀的反覆發作。
具體來說，春季可以多吃一些益氣養陰的食品，如胡蘿蔔、豆腐、蓮藕、荸薺、百合、銀耳、蘑菇、鴨蛋等，有條件的也可以適量進食一些甲魚。
再者，具有清理胃腸溼熱功效的低脂肪、高纖維素、高礦物質的食物，比如新鮮的薺菜、韭菜、芹菜、菠菜和香椿等，日常買菜燒菜時不妨多選擇一些。
另外，綠豆芽、黃豆芽、黑豆芽、蠶豆芽、豌豆芽等豆類食品對肝氣疏通、健脾和胃有較大的益處，日常可以堅持食用。有條件的還可以熬些胡蘿蔔粥、山藥粥、菊花粥、枸杞粥、番茄雞蛋湯食用，同樣能達到春季養肝的目的。
對於有上呼吸道感染的患者，也可以將香菜、蔥、姜及適量的醋熬成湯服用，能起到發散內熱的作用。
建議你平常的生活應該注意以下幾方面：
第一，生活中要晚些睡覺，早一點起床，在庭院中散散步，適當鍛鍊。運動中要注意保暖，以適應春氣。
第二，春季要注意心情愉快，切忌惱怒，從而使肝氣保持正常的生髮、調暢，以免損傷肝氣，患上感冒、咳嗽等寒性疾病。
第三，初春氣溫變化大，不要過早地脫下棉衣，應當晚點脫，而且要一件件地減，尤其要注意下肢的保暖。
第四，春季溫差大、風沙大、春雨少，老人和兒童要注意預防感冒，以免治療不當、防護不周時導致肝炎。
第五，春天肝氣旺、脾氣衰，由於酸味屬肝、甘味屬脾，應當少吃酸的、多吃甜的食物。
