說起木薯相信大家都不陌生，它是市面上十分常見的一種食物，很多人都喜歡吃。然而，有的人在購買木薯後發現有黑色條件，這究竟是怎麼回事?木薯變黑後有毒嗎?變黑的原因是什麼?它都有哪些營養成分?孕婦是否可以吃木薯?接下來，大家就和小編一起來看看吧。
木薯的營養成分
木薯，亦稱樹番薯、樹薯，為許多熱帶國家的主食，原產於南美洲，現在中國廣東、廣西、福建、臺灣、雲南等地均有種植，有甜和苦兩種，供食用和做飼料，主要用作飼料和提取澱粉。
每100g木薯中含有水分68g、蛋白質3g、澱粉約27g、膳食纖維2.5g、維生素C48mg、鉀764mg。此外，木薯還含有鉀元素，對於維持血壓穩定具有重要的作用，尤其是對於高血壓患者。
孕婦可以吃木薯嗎
不過，由於木薯含有氰化物，需要經水浸泡去除毒素後方可食用，否則可致窒息和缺氧。生活中，如果木薯未經處理，人吃100g可中毒，1000g可致命。值得注意的是，木薯雖然是營養價值高的食物，但它屬於有毒的物質，特別是部分毒性還很強，所以孕婦在懷孕期間不要吃木薯，防止出現中毒的情況。
木薯有黑色條紋還能吃嗎
生活中，木薯若出現黑色條紋是不能吃的，並且說明木薯存放的條件不大好，過於潮溼了，才導致木薯腐爛變質。因為黑色條紋就是木薯腐爛的徵兆，而這樣的木薯不僅吃著有苦味，還帶有黑斑病菌的。一旦不小心食用後變黑木薯，恐會有腹瀉、燒灼、頭暈、嘔吐等中毒症狀。
