黃花菜性味平甘，入肝，脾，腎經，具有清熱利尿，解毒水腫，止血除煩，通乳下奶的作用，可以改善失眠、心悸煩悶、體質虛弱、小便赤澀、水腫、便血、產後缺乳等症，產婦適量吃些黃花菜可以改善產後缺乳的情況，同時，還可以幫助新媽媽調理體質，改善睡眠質量。
黃花菜怎樣吃發奶黃花菜排骨湯豬小排半斤，幹黃花菜40克，花生25克，紅棗10顆，淮山25克。排骨過水去血汙和異味，撈出，黃花菜用水泡發，淮山洗淨去皮切塊，紅棗洗乾淨，材料放到鍋裡，加水大火燒開，再轉小火煲2小時，調味出鍋。
作用：黃花菜通乳養虛，花生潤肺、和胃、補脾，紅棗補脾胃，補氣血，排骨補充蛋白質，增加體質，此湯可以補養氣血，促進下奶，幫助產婦調理體質。
黃花菜鯽魚湯鯽魚一條、幹黃花菜一把，姜和芹菜少量，鯽魚處理乾淨，在魚身上劃幾刀，用生薑和鹽稍微醃製片刻，黃花菜用水泡發，去雜質，再用來煲湯，調味。
作用：鯽魚營養價值很高，含大量的蛋白質，脂肪，鈣，磷，鐵等，可以和中補虛、除溼利水、在通乳方面有著藥物不可比擬的效果；與黃花菜一起吃，通乳下奶功效加倍，非常適合剛生寶寶，奶水不足的媽媽食用。
腰花黃花菜湯豬腰一個，幹黃花菜50克，少量薑片。豬腰和黃花菜分別用水泡好，泡好的豬腰斜切不要斷，鍋里加少量油，爆香薑片，再倒入切好的腰花，放一點鹽和白糖爆炒，再放一大碗水，放黃花菜煮開。
作用：豬腰補腎的效果是很好的，此湯可以改善產後少乳，腰痠痛等症狀。
黃花菜豬蹄湯幹黃花菜50克、豬蹄200克、蔥姜適量。幹黃花菜泡好，切段，豬蹄去毛洗淨，放入開水鍋中煮5分鐘，撈出，再把黃花菜和豬蹄煮成湯，調味。
作用：豬蹄補虛弱，填腎精，健腰膝，可治產後血虛、缺乳，與黃花菜一起煮湯喝補血補虛，改善四肢疲乏，產後少乳等症。
鮮黃花菜含有秋水仙鹼，秋水仙鹼，經過胃腸道的吸收，可產生二秋水仙鹼，帶有毒性，所以，如果是吃鮮黃花菜一定要用開水焯過，再用清水浸泡2個小時以上，再用來烹飪。
黃花菜乾製品要用溫水泡黃花菜乾製品在生產時有毒成分已經消除，建議吃幹黃花菜前，一定要用溫水泡發，再多次清洗，可以徹底清除有害物質。
腸胃不好、過敏體質不宜吃潰瘍病、腸損傷、胃腸不和的人建議要少吃黃花菜，平時痰多，尤其是哮喘病者，建議不要食用。另外，人食用鮮黃花菜會產生過敏反應，所以過敏體質者、面板瘙癢症者忌食。
不能與黃花菜一起吃的食物鵝肉，一起吃會損傷脾胃健康；兔肉、柿子，一起吃會導致腹瀉；驢肉，與黃花菜同食心痛致命；另外，也不能甲魚、鯉魚、豆漿、茶一起吃。
