蘋果果醬
蘋果果醬製作方法
材料：蘋果250g，冰糖90g，水適量
製作時間：30分鐘-1小時
步驟：1、蘋果用鹽水泡30分鐘，洗淨表皮。
2、蘋果切小塊，放入保鮮盒，加入適量冰糖，蓋上蓋子，搖幾下。醃30分鐘左右
3、倒入鍋內，加入適量煮開(水根據蘋果多少而定)。當煮至蘋果呈透明狀態時，攪拌一下。
4、用勺子把蘋果塊兒壓碎，邊壓邊攪拌，全部壓成泥狀。
5、邊煮邊攪拌，當蘋果泥粘稠、軟爛，可以掛在勺子上時，即可關火。
6、趁熱裝進高溫消毒後的瓶子裡，蓋上蓋子，晾涼後放入冰箱儲存。
蘋果果醬
貼士
1、蘋果削皮後容易氧化變黑，操作後，應立即投入淡鹽水中。
2、蘋果丁經過砂糖的醃漬，會出大量的水，如果想要吃粘稠的蘋果醬，就將其全部倒出，如果是稍稀的，則可以留少許果汁。
3、因為倒出的果汁裡面含有糖，所以將糖分為兩部分，一部分用來醃漬蘋果。果汁倒出後，再放另一部分冰糖粉(料理機攪打成粉末)，冰糖的滋味比砂糖好些。
4、蘋果水分含量大，事先用平底鍋熬煮，可以節省時間。
5、沒有面包機，可以直接用不沾鍋完成，小火，不斷翻炒即可。
酸甜可口的蘋果果醬製作完成啦，是不是很簡單呢?你學會了嗎?喜歡吃果醬的朋友可以試著自己做哦，吃著自己做的果醬別有一番滋味，安全又健康。
