很多人對紫蘇葉並不瞭解，把它當作為一種中藥。但是看韓國節目的時候，你一定會發現這一種食物，不管是生吃還是煮熟，都深受韓國人的喜歡。紫蘇葉有著很好的養生功效，常吃紫蘇葉有哪些功效呢，韓式美食中紫蘇葉又有哪一些吃法呢，一起來看看吧。
紫蘇葉的功效
1、 安胎
孕婦的身體健康會直接影響到胎兒穩定。身體虛弱中氣不足的女性在懷孕之後會更加艱難。食用紫蘇葉可以減少孕婦焦躁情緒，還能夠緩解孕吐，理順中氣，減少胃部不適，是一種很好的安胎食物。
2、 發汗
感冒風寒的人吃食用能夠加快病情好轉，幫助發汗和散寒，緩解感冒症狀。同時它還能夠增強身體的抵抗力，增強機體素質。
3、 消食
紫蘇葉中有大量的維生素和纖維，可以促進腸胃的消化功能，平時當菜和正餐一起吃，可以讓腸道蠕動更為順暢。
4、 排毒
輕微的食物中毒和飲食不適可以用紫蘇葉子來解決。它可以加快體內代謝，更快排解掉堵塞，和生薑一起煮湯的效果最好。
紫蘇葉的吃法
1、 包飯
在韓國料理中紫蘇葉是少不了的小菜，將它洗淨後包飯、包烤肉是常見的吃法。可以促進飲食消化，減少肉類的油膩感，經常和大蒜搭配。
2、 紫蘇葉泡菜
在韓國各種食物都能夠做泡菜，紫蘇葉做泡菜的時間短，做了之後可以馬上食用，也可以儲存一段時間。用辣椒醬、大醬、辣椒粉、鹽、青梅汁、魚露等調味料混合後均勻塗在紫蘇葉表面就可以了，紫蘇也會迅速變軟。
3、 燉菜
用大醬和高湯煮燉菜，放入各種蔬菜燉熟，最後放入一把紫蘇葉，清香的味道讓湯的口感更好。
