大蝦肉質柔軟十分鮮美，殼薄肉多，吃起來非常方便。鮮蝦已經成為了餐桌上常見的美食，逢年過節總是要有這一道菜作為壓軸。但是你知不知道大蝦也有禁忌搭配，食用的時候小心傷腸胃。
蝦不能和什麼一起吃
一、南瓜
南瓜纖維含量多，屬於寒性食物，它和蝦一起吃會造成腸胃負擔，容易拉肚子甚至引發痢疾。兩者一起吃導致蝦的營養吸收率下降，對身體沒有好處。
二、紅棗
紅棗性溫味甜，它和鮮蝦是相剋食物。蝦裡的五氧化二砷在碰到紅棗後會變成毒素，造成食物中毒的現象。
三、果汁
有不少人都會在吃海鮮大餐的時候搭配果汁，其實這是錯誤的做法。果汁中大量維生素和鮮蝦結合容易食物中毒，特別是維生素c含量高的橙汁，食用需要間隔一個小時，更不能吃維生素片。
四、黃豆
黃豆本身不容易消化，含有極高的植物蛋白。黃豆和鮮蝦一起吃會造成蛋白過剩無法被吸收。
五、菠菜
蝦富含鈣質，尤其是在外皮中含量高。菠菜中的草酸遇到鈣會作用沉澱下來，草酸鈣不利於人體吸收營養。
六、雞肉
雞肉屬於性溫食物，含有一定的毒性，特別是老雞的雞頭殘留毒素最多。蝦和雞肉一起吃容易造成喉嚨不適過敏，甚至會出現腎衰竭的後果。
七、苦瓜
苦瓜是清涼食物，對腸胃有強效的促排作用。它和蝦一起吃容易出現中毒現象。
蝦的蛋白質含量高，而且容易吸收，女性小孩都適合吃它。蝦可以做刺身生吃，不過腸胃虛弱的人還是應該煮熟吃，以免腹瀉。吃蝦的時候最好將黑色蝦線抽掉，這個地方積攢了多數的細菌不適合食用。
