蘿蔔是人們冬季經常食用的蔬菜。每100克蘿蔔含蛋白質0.8克、脂肪0.1克、食物纖維0.6克、糖類4克、維生素A3微量、維生素B10.03毫克、維生素B20.06毫克、維生素E1毫克、維生素C18毫克、鉀178毫克、鈉60毫克、鈣56毫克、鐵0.3毫克、鋅0.13毫克、磷34微克，此外還有澱粉酶和氧化酶等人所需的成分，常吃蘿蔔對人體有益。
蘿蔔還有一定的藥用價值
明代醫藥學家李時珍的《本草綱目》中記載：蘿蔔味甘辛、無毒、化積滯、解酒毒、散淤血。
進食蘿蔔有消食、順氣、化痰、止咳、利尿、補虛等作用。醫學研究發現，蘿蔔具有一定的抗癌功能。蘿蔔所含的纖維素可提高巨噬細胞吞噬病菌和癌細胞的功能，增強人體的抗癌能力；蘿蔔含有的澱粉酶能分解致癌物質亞硝胺，從而起到防癌作用；蘿蔔含有的干擾素誘生劑具有抗病毒感染、啟用自然殺傷的細胞活性及抑制惡性腫瘤的作用。生蘿蔔汁能刺激上消化道細胞誘生干擾素，從而減少患上消化道癌症的機會。
蘿蔔的藥用價值----“頭戴翡翠冠，外披彩霞衣，身如潔白玉，根是人蔘須”，這是人們用來形容“健身之寶”的大蘿蔔 。
蘿蔔就熱茶 氣得大夫滿街爬----“天交九月九，大夫犯了愁，家家吃蘿蔔，病從何處有”
特別推薦：蘿蔔小偏方
治扁桃體炎 取鮮蘿蔔汁100毫升，加甘蔗汁100毫升，調勻，以溫開水沖服，每日2－3次，能消炎解毒。
治哮喘 取蘿蔔汁300毫升，加蜂蜜30毫升，加溫開水調勻服之，每次服100毫升，每日3次，具有潤肺定喘之功能。
治高血壓頭暈 取蘿蔔汁150毫升，加紅糖50克調勻，每日兩次，每次100毫升，具有清熱降壓之效。
治偏頭痛 取鮮蘿蔔搗爛取汁，加少許冰片調勻滴鼻，左側頭痛滴右鼻孔，右側反之。
治凍瘡 將蘿蔔切成薄片，放在爐火上加溫，趁熱擦患處，一日數次。
治咳嗽多痰 取霜後蘿蔔適量，搗碎擰汁，加少許冰糖，燉後溫服，每日兩次，每次60毫升。
治咽喉痛 取蘿蔔300克，青果10個，共煎湯當茶飲，每日數次。
治口腔潰瘍 取蘿蔔汁100毫升，加等量白開水，作漱口之用，每日數次。
