白蘿蔔是比較常見的一道食物了，不管是生吃還是做成菜都比較不錯。而到了冬天，一想到養生和進補，許多人都會想到白蘿蔔羊肉湯。
但其實白蘿蔔的做法還是有很多的。接下來推薦給大家一款白蘿蔔的做法，另外再教給大家白蘿蔔羊肉湯。
【紅燒排骨燉蘿蔔】
步驟：
1、準備好所需的食材。白蘿蔔，排骨，蔥蒜，料酒，鹽，生抽，八角等等。
2、首先將排骨剁成小塊兒，然後放入到沸水中進行焯水，焯水洗乾淨之後再放入到熱水鍋裡，加入少許的料酒和姜蒜還有八角和醬油等等，用小火燉。燉到肉用筷子扎透即可。
3、接下來準備白蘿蔔的部分。將白蘿蔔外皮剝掉，然後切成菱形。將它放入到鍋中，讓它能夠蘸到湯汁，蓋上蓋子燜燉十分鐘左右。
4、最後加入少許的鹽就可以了。
【白蘿蔔羊肉湯】
白蘿蔔和羊肉做成的湯是比較好喝的，只需要放入一些薑片就可以煲出湯的鮮美來。另外羊肉的蛋白含量是比較豐富的，脂肪也是很少的，對人體都是好消化吸收的。
步驟：
1、準備羊肉，白蘿蔔，姜。
2、首先將羊肉清洗乾淨，然後給它切成一個個小方塊。冷水下鍋用大火煮開。
3、準備一個砂鍋裡面倒入水，等到羊肉的血沫浮出的時候就可以將它夾起來，涮掉浮沫，然後放入到煮開的砂鍋裡。
4、在砂鍋中加入一些薑片，蓋上蓋子轉為小火。
5、準備白蘿蔔的部分，將它清洗乾淨，剝掉外皮切成蘿蔔塊，羊肉湯煲到一個小時左右的時候，就可以將白蘿蔔放入到鍋中，大概煮十分鐘左右嘗一下口感，然後再加入適量的鹽就可以了。
