牛肉是優質蛋白，是人體所需的蛋白質來源之一。尤其是適合生病之後進行調養來補充身體機能等等。那麼牛肉都有什麼樣的做法呢?接下來就讓我們一起來了解一下吧。
牛肉餅
步驟:
1、準備好所需的食材。牛肉、麵粉、香菇、雞蛋、胡蘿蔔;
2、首先將香菇進行泡發，牛肉剁成碎末，胡蘿蔔去皮然後切成絲;
3、香菇的碎末還有牛肉的末以及胡蘿蔔絲混合在一起，可以根據自己的喜好加入少許的鹽和糖還有蔥花，然後再打入一個雞蛋;
4、分批次的加入適量的麵粉進去，然後就可以給它揉成團，放入餡料進去，再將它們混合在一起揉成團再次按扁，這樣就可以得到牛肉餅了;
5、接下來鍋中放入適量的油，油溫上來之後放入牛肉餅進去煎制，將兩面煎至成熟定型以後就可以關掉火了。
牛肉燉蘿蔔
步驟:
1、首先準備好所需的食材。牛肉、胡蘿蔔、蔥、姜、鹽、胡椒粉等等;
2、將胡蘿蔔清洗乾淨然後切成塊，蔥姜清洗乾淨，蔥切成段，姜切成片;
3、鍋中放入適量的油，油溫上來之後放入蔥姜進去爆香，然後倒入適量的水，加入少許的料酒，放入牛肉塊進去，要注意水沒過牛肉塊即可;
4、用大火煮開，然後將牛肉煮的軟爛一些就可以放入胡蘿蔔進去，接著轉為中小火慢燉，等到將胡蘿蔔也燉的軟爛一些，就可以加入少許的鹽以及胡椒粉;
5、再繼續小火燉，然後再翻炒就可以出鍋了。
紅燒牛肉麵
步驟:
1、準備好所需的食材。牛腱肉、胡蘿蔔、洋蔥、西紅柿、油菜、蔥、姜、蒜等等;
2、將胡蘿蔔清洗乾淨切成塊，蔥姜清洗乾淨切成碎末，將牛腱肉清洗乾淨切成小塊;
3、鍋中放入適量的油，然後放入蔥姜進去爆香，加入少許的醬油來提色，然後就可以放入胡蘿蔔和牛肉，接著再注入少許的水剛好沒過食材，將牛肉煮的軟爛一些;
4、另取一鍋，放入麵條煮熟之後，再放入青菜焯水，接下來就可以將麵條和青菜撈出放入到碗中，再將剛才煮好的牛肉和胡蘿蔔擺放在上面，湯汁倒入碗中即可。
