黃豆又名毛豆，大豆、枝豆等，是豆科一年生草本植物，主要以嫩，老豆粒入藥。其性平味甘，有健脾、寬中、下氣、利大腸、消腫毒的功用。可清熱、通便、利尿、解毒，能治胃中積熱，水脹腫毒、小便不利等症。
黃豆（豆腐，豆腐皮）治病驗方１．小兒麻疹後期，餘熱未清：豆腐２５０克，鯽魚２條，煮湯吃。
２．乳少：豆腐５００克，炒王不留行５０克，煮服。
３．婦人白帶：白果（去心皮）１０粒，敲碎衝入黃豆汁２００毫升中，燉服，連服數日。
４．燙、燒傷：豆腐２份，白糖１份，搗爛調勻，外敷患處。
５．感冒：黃豆１把加蔥白３根，白果頭１個，白蘿蔔５片，水煎溫服。
６．寒性胃曖疼痛：黃豆３０克，花椒１撮，水煎服。
７．缺鐵性貧血：黃豆煮熟，燉入適量豬肝，每日服。
８．鹽滷中毒：生黃豆、生綠豆各２５０克，加水５００毫升研磨，取上清液服；或生黃豆加水研磨，取上清液服。
９．習慣性便祕：黃豆皮１２０克，水煎服。
１０．腹瀉：黃豆皮炒炭，研末。每日服２次，每次１５克，開水送服。
１１．胃出血：豆腐５００克，冰糖１００克，煮湯食。
１２．支氣管哮喘：豆腐５００克，麥芽糖１００克，生蘿蔔汁１杯，煮開飲服，連服數日。
１３．肺結核咳血：豆腐、鮮澤瀉葉與冰糖，加水煎服。
１４．過敏性皮炎、遍身瘡癢難忍：豆腐皮燒存性，研末，香油調和敷患處。
１５．久痢不止：白豆腐加醋煎食之。
１６．胃、十二指腸潰瘍出血：豆腐１００克，紅糖６０克，加水煮服。
１７．氣血不足、脾腎陽虛：豆腐、羊肉、蝦、生薑適量，先煮羊肉，蝦，加蔥姜、鹽，調味後加豆腐煮熟服。
１８．單純性消化不良：黃豆５００克磨成豆漿，倒入血藤５千克，煮成的汁濃縮過濾去渣，濃縮液烘乾、研粉。小兒每次０．５～１克，每日４次。
１９．痘後生瘡：黃豆燒灰研末，用香油調塗。
２０．諸癰瘡：黃豆液胖，加鮮馬齒莧和白礬少許，搗爛塗之。
２１．筋痛拘攣、膝痛溼痺：以黃豆加水煎服。
注意事項：黃豆多食易傷氣，生痰。腎炎患者應少食，以防血清中非蛋白質成份增加。
