豆腐的做法比較多，而在豆腐中加入一些菇類味道是非常的濃郁的，那麼接下來就讓我們學習一下它的做法吧。
【豆腐香菇燉】
步驟：
1、準備所需的食材。豆腐，雞胸肉，雞蛋，香菇。木耳。蔥姜。糖，鹽，料酒等等。
2、首先將蔥姜清洗乾淨，蔥切成蔥花，姜切成小片，木耳和香菇都提前清洗乾淨了泡發好。
3、將肉清洗一下，在其中加入雞蛋清。鹽，料酒，生抽等等，醃製15分鐘左右。
4、再將豆腐切成小塊。
5、鍋中加入適量的油。油溫上來之後放入蔥姜進去觀察到蔥有些發黑的時候，就可以放入雞胸肉進去，翻炒兩分鐘左右就可以盛出來。
6、然後再另起一鍋，鍋中倒入熱，熱鍋涼油，放入豆腐煎至兩面金黃，然後繼續在鍋中倒入適量的水，放入木耳，香菇以及鹽和生抽。
7、最後再放入炒好的雞胸肉進去，蓋上蓋子悶煮十分鐘左右，時間好了，盛如盤中就可以在上面撒上一些蔥花就可以了。
這道菜做起來十分的方便，而且營養豐富，特別的適合秋冬季節來吃，非常的補鈣補營養。
如果想在其中再加入一些菜讓菜更加營養豐富一些，就不用收的太多的湯汁，在裡邊也可以加入一些白菜以及蘿蔔等等，如果說喜歡吃辣的話也可以放一些辣椒，注意辣椒最好是後放，因為煮太久的話辣椒就不脆了。這樣做非常的下飯，心動的話就快點兒嘗試一下吧。
