現代人，都會很注重自己的身材，對於脂肪，都是持敬而遠之的態度，印象中的脂肪是破壞身材及身體的“毒藥”。事實上，脂肪除了能為身體提供能量之外，脂肪與磷脂結合所形成的物質，是構成身體完整結構，特別是神經和腦組織所必需的成分。但是，體內脂肪過多，則對身體、精神都會造成極大負擔。
肥胖成了困擾人類身體健康、影響生活品質的一大難題：體重過重的人，死亡率比一般人高出許多。一項為期12年的實際研究從419060位女性及336442位男性中發現，50％超重的人死亡率偏高，約是體重正常的人的3倍。對男性而言，患有糖尿病的死亡率是正常人的5倍。對女性而言，患有糖尿病的死亡率是正常人的8倍，而且不容置疑的是，在兩性超重的人群中，年輕人較其他年齡段的人更易於死亡。高血壓、心臟病、肺病、膽結石、腫瘤及糖尿病等都與肥胖有密切的因果關係。
目前我國肥胖人口約為7000萬，尤其值得一提的是，中國的城市兒童中有近51％是肥胖患者。
肥胖患者，不知你是否已感覺到了肥胖所導致的危機？
在眾多病例中，體重過重，甚至更嚴重的肥胖症，並非僅僅由腺體、荷爾蒙功能失調所引起的。由於對正常體重的偏差觀念導致熱量攝取超出所需，缺乏運動等因素，也會導致肥胖。
此外，基因突變所引起的肥胖，也不容忽視。生物學家發現了一種為OBESE的基因，該基因在脂肪細胞中能合成一種激素，它分泌出來後，藉助血液迴圈運輸到腦中樞，同大腦中的受體相結合，這時大腦就把資訊 反饋到消化系統，抑制機 體過分進食，這就是科學家們所稱的“瘦激素”，一 旦“瘦激素”發生病變，則易導致肥胖。
減肥
肥肪過多致使肝臟無法接受時，這些脂肪便藉助血液迴圈儲存於身體的脂肪組織之中。皮下脂肪囤積過多，即成肥胖。
