減肥期間不想長胖，就必須在吃上花費一點工夫，如果你也喜歡麵食，今天就推薦給你幾種簡單的美味麵食，減脂塑形，不用擔心長胖。
一、辣椒炒麵
辣椒是一個調味品，但是維生素也是特別豐富的，這裡用青辣椒和紅辣椒，配上蕎麥麵，口感極佳。
食材：蕎麥麵、捲心菜、青紅辣椒、蒜
步驟：
1、首先將捲心菜清洗乾淨，切絲，辣椒和蒜切成碎末;
2、蕎麥麵煮七分熟的時候撈出;
3、熱鍋涼油，倒入蒜末和辣椒爆香，接著放入捲心菜，再加入蕎麥麵進去，炒好了之後，撒上鹽和少許的生抽即可。
二、海鮮麵
一碗麵裡有大蝦、油菜，就可以保證充足的蛋白和碳水了，吃完後心滿意足。
食材：大蝦、油菜、蕎麥麵、蔥薑蒜
步驟：
1、首先將青菜清洗乾淨，燙熟，蔥薑蒜切末備用;
2、大蝦清洗乾淨後取出蝦線;
3、蕎麥麵煮七分熟的時候撈出;
4、熱鍋涼油，放入姜蒜爆香，放入蝦炒變色，接著倒入一碗清水，開大火，撒鹽，加入麵條和油菜，大火煮開;
5、出鍋後撒上香蔥即可。
三、番茄意麵
自制的雞肉丸配上番茄的味道做成意麵，這一份就可以帶給你充足的營養。
食材：意麵、西紅柿、雞胸肉、香菇、胡蘿蔔、雞蛋、洋蔥
步驟：
1、將雞胸肉切塊，香菇、洋蔥胡蘿蔔等等切碎，倒在一起放入攪拌機裡，加入一個蛋清攪拌;
2、將餡料捏成丸子放入煮開的清水中煮熟，可以一次多煮一些，這樣就可以凍起來想吃的時候隨時取出;
3、番茄切丁，將意麵煮熟;
4、熱鍋涼油，倒入洋蔥，番茄翻炒後，加入鹽、黑胡椒，接著加入適量的清水煮幾分鐘，最後加入煮好的意麵和丸子，大火收汁即可。
