番茄富含維他命A、C及其它元素，可以增強身體的抵抗力。同時，番茄裡的鐵質、檸檬酸等，還可預防貧血、消除疲勞及強化血管。
番茄含有豐富食物纖維，可以吸附腸道內多餘脂肪，再排出身體。還可以預防便祕導致的青春痘、色斑、酒糟鼻等面板問題。
選單一：七天瘦三公斤選單
早餐：一箇中型番茄、一個水煮蛋、一種自己喜歡的水果(卡路里不超過200)。
午餐：先吃一個番茄，然後可以吃一個水煮蛋、一片全麥麵包、一個喜歡的水果、一杯無糖的茶或咖啡。
晚餐(每晚八點之前吃):先吃一個番茄,然後可以吃些胡蘿蔔,芹菜色拉,去皮的雞胸肉或雞腿肉或者水煮魚,一杯無糖的茶或者咖啡。
選單二：一個月瘦七公斤選單
早餐：以番茄代替平時的早餐，或喝2—3杯番茄汁。
午餐：先吃一個番茄，然後可以吃兩片全麥麵包，番茄汁或綜合蔬菜汁。
晚餐(每晚八點之前吃)：先吃一個番茄，然後可以吃些水煮蔬菜、涼拌豆腐，綜合蔬菜汁(包括番茄、芹菜和少量檸檬)。
選單三：兩個月瘦十一公斤選單
只要在每天的早、午、晚三餐之前各喝一杯約300CC的番茄汁就可以了。可以維持平常的飲食習慣，同時減少食用高熱量的食物(如pizZA、煎炸食物)，每餐之間如果覺得肚子餓就以小番茄做零食。(如果不喜歡喝番茄汁的話，可換成飯前吃一個番茄吧)
