減肥的時候對於飲食有更高的標準，不僅僅是少吃，吃對東西可以讓你的瘦身事半功倍。一些減肥茶、減肥藥的效果可能還沒有天然食物來的更好。沒有副作用的食材，越來越被當做減肥的做好方法，番茄減肥就是近年來很流行的方法。
番茄的熱量很低，中形大小的番茄抵不上一碗米飯的卡路里。同時它又是非常抗餓的，搭配食用後不會馬上飢餓，它的減肥功效也是因為飽腹的纖維能夠排出更多脂肪。在減肥的同時容易顯得沒有精神氣色差，番茄提供的維生素有著很好的補水抗氧化效果，讓肌膚水潤白皙。
番茄的口感酸甜容易接受，比西蘭花等蔬菜更有味道，是天然的調味劑，讓減肥餐的味道也變得美味起來。番茄的減肥方法可以作為輕斷食的食譜，一個月進行一次番茄減肥即可，可以瘦身四斤以上。但是不能長期使用，以免攝入過低影響代謝。
在輕斷食的時候，早上一個番茄、一個溫泉蛋，加上一片烤制黑麵包，來一杯黑咖啡喚醒身體活力。中午可以用番茄炒西蘭花、玉米塊、土豆塊加上雞胸肉來增加能量補充。到了晚上就要少吃一些了胡蘿蔔、玉米等蔬果做成的沙拉 ，用小番茄調味，魚肉補充蛋白質，促進晚上代謝。堅持五天後恢復原來的是飲食方法。這樣的輕斷食不容易反彈，也不會造成身體虛弱，是比較適合都市女性方便減肥的方法。
先減體重再健身才不會有壯碩的感覺，在用番茄減肥的同時，配合一定的有氧運動，讓身體消耗更多能量，瘦身效果會很明顯。番茄作為快速減肥的主要食材，價效比超高，它雖然不能代替主食，卻能夠帶來更多的營養，值得女生平時經常吃一點。
