健康飲食減肥法
1、科學安排一日三餐
在正常生理情況下，一般人習慣於一日三餐。人體消耗最大的是在一天中的上午。由於胃經過一夜消化早已排空，如果不吃早飯，那麼整個上午的活動所消耗的能量完全要靠前一天晚餐提供，這就遠遠不能滿足營養需要。這樣長期下去容易引起急性胃炎、胃擴張、急性胰腺炎、冠心病、心肌梗塞等。如果吃夜點就會產生超額能量，剩餘的能量轉為脂肪蓄積起來就容易發胖。所以在睡前三小時以內不要吃任何東西是最理想的減肥方法，特別注意不要喝酒、肉類食物。
2、控制主食和限制甜食
如原來食量較大，主食可採用遞減法，一日 三餐減去50克。對含澱粉過多和極甜的食物如甜薯、馬鈴薯、藕粉、果醬、蜂蜜、糖 果、蜜餞、 麥乳精、果汁甜食，儘量少吃或不吃。副食品可採用瘦肉、魚、蛋、黃豆製品和含糖分較少的蔬菜、水果等。
3、少量多餐
在減肥的過程中，最好是遵循多餐少量的原則，將一日三餐的食物總量分配到一日五餐當中。並且一天最後的一餐最好在睡覺前5--6個小時的時候進餐。
4、膳食纖維
膳食纖維減肥：纖維能阻礙食物的吸收，纖維在胃內吸水膨脹，可形成較大的體積，使人產生飽腹感，有助於減少食量，對控制體重有一定作用。人吃含纖維多的食物就能在一定時間內很好的進行消化吸收而後將廢物排洩。飲食中食纖維多的人，咀嚼的次數也多，因此進餐速度減慢，結果使小腸能夠慢慢地吸收營養、血糖值難以上升。由於食物纖 維能促進 腸道蠕動，若大量食用，則便祕也自然減少，大腸癌的發病率也會下降。
5、適量飲水或喝湯
飲水是人們日常生活中必不可少的需要。夏季可食用西瓜、西紅柿等解渴。西瓜汁、冬瓜湯且能利尿。過分限制水，能使胖人汗腺分泌紊亂，不利體溫調節，尤其是尿液濃縮、代謝殘渣不易排淨，還可引起煩渴、頭痛、乏力等症狀。適量飲水，可以補充水分，調節脂類代謝。喝湯對人體健康有好處。研究發現湯是一種良好的食慾抑制劑。因此，一些肥胖者就採用喝湯來減肥。
6、少飲酒
酒中的主要成分是酒精，酒精熱量高且能促進脂肪的體內沉積，每升酒精能產生7千克熱量。蛋白質和糖類及脂肪雖然也同樣能 產生熱量(1克蛋白質和糖各產生4千卡熱量，1克脂肪產生9千卡熱量)，但它們含有對人體有益的成分。而酒精則只含有卡路里，這種卡路里一味地使人發胖。有人計算過，一大瓶啤酒約等於小半碗飯。特別是有些人喜歡 在 飯後或睡前喝酒，如果經常大量飲酒，加上進高熱量食物，就可能造成熱量過剩，增加皮下脂肪的堆積，引起身體發胖。
7、少吃瘦豬肉
100克瘦豬 肉含 蛋白質16 .7克，而含脂肪卻達28.8克。瘦豬肉其實並不是一種高蛋白低脂肪的食物。它的脂肪含量比蛋白質含量還高。所以瘦豬肉吃得太多，動物性脂肪的攝入量也會大大增加的。人的胖與瘦是與攝入熱量的多少相聯絡的。
4大常見減肥誤區
1、省掉早餐就能瘦?得到的是體脂肪!
還在因為睡得晚或減肥的緣故不吃早餐或隨便解決嗎?事實上，由於睡眠隔離前一次進食的時間長，起床時體內儲存的糖份已幾乎消耗殆盡。這時若不供應身體足夠的熱量和養份，會導致血糖低於正常值，不但影響大腦運作導致反應遲鈍、注意力不集中，更重要的是體內代謝變慢，容易累積人人自危的體脂肪!因此，無論如何還是吃一下早餐吧!
2、沙拉代替正餐，小心醬料熱量陷阱
減肥期間總是想要越遠離熱量越好，這時我們可能會以吃生菜沙拉代替正餐。但常常被忽略的是，很多沙拉醬其實默默的含有超高熱量!傳統的沙拉醬是以美乃滋加入其他風味調製，而市面販售的美乃滋原料，大多由超過50%的油、蛋黃及水加入白醋做成的。只是因為油在製程中被乳化，油膩感不那麼強烈，因此常常被忽略。往後吃沙拉時真的需要多注意啊!
3、晚餐不碰主食?餓整晚不會讓你瘦!
這恐怕是造成最多迷思的。大家都聽說晚飯要吃少，因此晚間進食時便儘量不碰主食，導致常常是挨著餓入睡的。但這飢餓感其實並不是在幫助你消除脂肪，而是消耗你的肌肉!初期你或許會感受體重下降，其實那只是身體脫水消造成的。久而久之，身體代謝會因肌肉流失而降低，令瘦身陷入停滯期。而日復一日的空腹感不但影響睡眠品質，長久以來還會傷及腸胃，得了胃病可就不好了!想要長期維持美好身型，身體機能正常運作還是最重要的。因此還是要記得正常進食，不要太虐待身體哦。
4、完全不碰「高熱量」食物，小心慾望反撲
很多人在減肥期間完全隔絕禁忌食品，進行如修身般的乾淨飲食計畫，即使對特定食物想吃得要命仍拼命忍耐。但其實這會讓壓力會在無形中形成，讓你萌生想要吃大餐來彌補的衝動。當這樣的食慾發生，往往會一發不可收拾，可能導致前功盡棄外，甚至還會讓你討厭自己。因此最好的建議還是多傾聽身體傳達的訊息，適時調配飲食;為自己設立目標，比方說規律運動兩個禮拜便能吃一次冰淇淋、一個月讓自己吃一兩次想吃的甜點等等。
