大家都知道西紅柿既可以美容又能減肥的，而雞蛋也是非常有營養的，西紅柿炒雞蛋是許多人都喜歡吃的一道菜，只要是家庭“煮婦”的大概都會炒這道菜的，不過，每個人炒出來的味道就有可能是千差萬別的了，如何做得好吃就看看書的廚藝，下面小編就來給大家分享自己西紅柿炒雞蛋的做法，也算是一種心得體會吧！
西紅柿炒雞蛋的做法1、將雞蛋在碗中打散待用。
西紅柿炒雞蛋的做法2、選自然熟透的西紅柿切成小塊，尖椒切小片，香蔥切段，蒜切碎。
西紅柿炒雞蛋的做法3、將鍋加熱，倒入適量油，燒到七八成熱，油溫180—220度，油麵有輕煙、平靜，用手勺攪動時有響聲。將雞蛋倒入，這時的油溫能快速將雞蛋烹飪成蓬鬆的雞蛋餅，口感很好，一面煎熟後翻一面，然後將雞蛋用炒菜鏟切成小塊盛入盤子裡待用。
西紅柿炒雞蛋的做法4、將尖椒直接下鍋中火翻炒20秒，加入西紅柿再翻炒20秒，將煎好的雞蛋加入，放入蒜翻炒幾下，加入鹽和味精，炒半分鐘，加入切好的蔥段，翻炒幾下就可以出鍋了。
西紅柿炒雞蛋的做法5、最後，盛上一碗新蒸的米飯，就可以美美的吃一頓了。
西紅柿炒雞蛋的做法，西紅柿要選取熟透的西紅柿，不要去皮，這樣保留膳食纖維，是健康的，熟透的西紅柿皮很薄，不影響口感。這些材料放的鹽，大概需要三分之二個礦泉水瓶蓋那麼多，少了沒味，多了鹹。一般家裡做菜盛調料都會配有小勺，一平勺就可以了。
以上就是小編為大家分享的西紅柿炒雞蛋的做法，雖然炒法不一樣，但萬變不離其宗，但要想美味就要在選材和佐料上下功夫了，只要得當，就能做出美味的西紅柿炒雞蛋來！
