西紅柿炒雞蛋是我們日常餐桌上的一道便食，也是很多人喜歡食用的一道菜餚，現在西紅柿炒雞蛋也在很多餐館所遇見，但是如果自己想要吃自己動手做的西紅柿炒雞蛋該怎麼做才好吃呢。
我們下班或者放學順便到市場上購買一些需要用到的食材，如數顆雞蛋和數顆西紅柿和適量的白糖，回到家之後將雞蛋打到碗裡並打散，西紅柿洗乾淨並切成塊狀，起鍋燒油，鍋熱倒入雞蛋液煎至定型撈出，然後在次倒入油熱鍋，倒入西紅柿翻炒，炒出汁倒入適量的白糖，最後倒入西紅柿翻炒，加點鹽調味料就可以了。
西紅柿炒雞蛋這道菜也是很多小朋友喜歡吃的一道，甜甜鹹鹹的很入口，但是營養也是有很多的，比如含有的葫蘆卜素和維生素，具有潤膚和保護血管、降壓、協助胃的消化、抗壞血病、抗衰老等作用，對於高血壓患者、腎臟病的人都有很大的治療效果，維生素是我們人體最需要的營養，西紅柿中的維生素P含量是蔬菜中最高的。
在小孩子還在身體發育的時候是最需要營養的，所以利用這樣的方法或者多吃點蔬菜能有助於孩子的身體發育，但是肉類還是少吃點為好，肉類總是含有的脂肪過高，容易長胖，控制好攝入肉類的時間為好。
