青菜粥，是很具有煙火氣息的食物，一碗普普通通的粥卻能讓我們感受到胃裡的暖意。喝粥是很養人的，含有的水分充足，熱量極低，而且容易吸收，用來當早餐和晚餐是再合適不過了。好吃的青菜粥非常的養胃，基本家庭早餐或晚餐都喜歡這麼吃，那麼要想要簡單的小美食也能夠入味，在做法步驟上，也是有一定的小竅門的。
粥的樣式比較多樣，像我們常見的小米粥、綠豆粥、皮蛋瘦肉粥等，各有滋味，而青菜粥在粥類當中別具一格，樸實不失味美。說起粥，北方地區一般稱作“稀飯”，也就是白米粥，而青菜粥的做法比較簡易，經常會煮一碗。粥說簡單也簡單，但是很多朋友煮成了一碗乾飯，一起來看青菜粥的做法吧!
準備材料：大米、青菜、香菇、鹽、雞精、香油
開始製作：
第一步：將米浸泡1個小時，然後放冰箱冷凍一下，取出來之後將準備好的砂鍋裡倒入適量的清水，把大米放進去。
第二步：將香菇洗乾淨切成丁，青菜切成絲，然後等米煮開了就將這兩樣食材放進去即可。
第三步：再煮五分鐘加些鹽、味精和香油調味即可。
青菜粥之“技術小提示”:
1、青菜可以選擇生菜或者小青菜都可以，青菜粥如果覺得搭配香菇太素了，我們可以切點肉末放進去，吃起來很香哦!
2、準備大米的時候可以加些糯米，大概三分之一即可，口感會更好。青菜粥水和米的比例一定要控制好，水和米的比例不能低於8：1，不然的話煮出來就太稠了。
3、其實，將浸泡過後的米密封放進冰箱裡冷凍一個小時，煮的時候可以減少時間。
4、大米在煮的時候，最好用勺子不停的攪拌，這樣熟的比較快，米也不會粘到一起。
青菜粥真的很美味，而且看起來非常漂亮，白米夾雜著綠葉，清淡可口。在家可以做一碗青菜粥哦!
