製作方法1
材料
包菜、粉絲、姜、、蒜、辣椒、香油。
做法
包菜粉絲
1.細粉條溫水泡軟。粉絲太細，沒味道，建議用細粉條代替。
2.包菜撕成片洗淨。
3.包菜切細絲。
4.姜蒜辣椒切碎。
5.熱鍋放油先下乾紅辣椒。
6.放姜和蒜末，同時加鹽。
7.倒入包菜絲翻炒幾下馬上淋入醋，保證包菜脆嫩。用筷子最好。
8.撈出粉絲倒入鍋內，可加一點水防止幹鍋。
9.炒到沒有水份，倒入鮮紅辣椒末，拌勻，翻勻起鍋。裝盤淋香油。
製作方法2
材料
雞蛋、米粉絲、胡蘿蔔、蔥頭、包菜。
做法
1.包菜、胡蘿蔔去皮洗淨、分別切成絲。
2.雞蛋打散，加幾滴鹽攪拌均勻。蔥頭去須去尾拍碎。
3.浸泡軟的米粉絲撈起，瀝乾水，撕散開。
4.熱鍋，放適量油，倒入雞蛋液煎成蛋皮。
5.夾起切成絲。
6.繼續熱鍋，新增少許油，下蔥頭爆香。
7.倒入胡蘿蔔絲煸炒一下。
8.加入包菜絲。
9.加上一湯匙醬油，翻炒均勻。
10.倒入米粉絲。
11.用碗盛起醬油、老抽、蠔油、雞粉、香油攪拌均勻，倒入鍋中。
包菜粉絲
12.用筷子快速劃炒，或直接端起平底鍋拋炒食材，至色味均勻。
13.加上蛋絲，關火，拌勻即可。
包菜粉絲的製作方法在看完後你都瞭解沒有呢?為了幫助更多的朋友，我們整理了海量的生活知識。
