紫菜在海邊生長，它本身有非常重的鮮鹹味道，在二次加工過後變成的海苔，更是女生喜歡的小零食。紫菜在家常菜中出現的頻率很高，因為它的口感很好，煮起來順滑，煎炒過酥脆，而且其中的營養也很豐富，蛋白質和氨基酸都對女性美容有很大的好處，而且它的脂肪很低，帶來平滑肌膚的同時也不會有身體負擔。
海苔的質量差別也很大，在挑選的時候可以從這三個方面來判斷，好的紫菜是褐色有光澤的，火烤的時候變綠，加水的時候不會染色。吃起來口感細膩，而且有淡淡的香氣。
海苔的做法有很多，平時可以做成簡單的便當出門食用，夏日野餐中女生就可以大顯身手了。最受人們歡迎的就是紫菜包飯、蛋花湯和蛋卷小菜了，這是三種非常快捷的美食，吃起來卻非常美味。
一、紫菜包飯
紫菜包飯看起來少，其實是一款非常紮實的主食，它的層次非常多，一口就非常有滿足感，我們對它的認識經常是來源於韓劇中展示的美食。包飯十分樸素，裡面包的食材都很常見，吃起來口感清爽，對於韓式美食來說，其中最不能缺少的就是泡菜了。
將泡菜切成小段先加糖翻炒，香氣濃郁，減少酸澀口感，炒的時候放一點芝麻和芝麻油。醃蘿蔔、胡蘿蔔和黃瓜都切成條狀，煎的雞蛋餅也要切成小條，將所有配料準備好待用，包飯所用的米粉最好比較粘一點，包起來會比較容易。
取出一張海苔放在捲簾上，用飯鏟將米飯按壓在上面，在邊緣要減少。底部放上所有食材和一點沙拉醬，用捲簾向上捲起來，過程需要壓緊成型後才不會鬆，將它切成小塊盛裝起來。
二、紫菜湯
用紫菜做起來的湯不需要用味精也能夠有鮮味，煮出的湯雖然清淡，但是卻有很好的補血效果。它不像肉湯要熬製很久，是速食的最佳選擇。
將紫菜先水洗一番，將水煮熱之後放入一片生薑去腥。將紫菜和蝦米放入，蝦米也是自帶鹹味的食材，只要用一點醬油、鹽調味即可。等到煮開翻騰的時候將打散蛋液螺旋狀倒去其中，用筷子劃圈，煮出的蛋花更散。紫菜上飄蕩著雞蛋，在色彩搭配上就非常漂亮。入口既化的鮮美到入保溫瓶中儲存。
三、紫菜肉鬆雞蛋卷
雞蛋卷是非常美味的小吃，冷掉也不會影響口感。蛋卷和紫菜的融合，還有肉鬆的綿軟口感，擺盤還很精緻。
將雞蛋打散，加入一勺高湯、一勺加飯酒和適量鹽，如果你喜歡的話還可以拌上香蔥、胡蘿蔔的碎末，顏色會更加豐富。取方形小鍋，將雞蛋倒入一部分能夠鋪滿鍋底就足夠了，等到底凝固的時候放入一片紫菜，將雞蛋卷起來一半時繼續加入蛋液和紫菜，重複地將所有的雞蛋用完，將邊緣封好，就可以獲得紫菜雞蛋卷。蛋卷切成小段，兩頭擠上一點蛋黃醬，然後蘸上一層肉鬆，就完成了這一份精緻的蛋卷。
這一份紫菜包飯套餐的主食、小菜、湯品都完成了，準備好裝備趕緊開始你的夏日郊遊吧。營養美味的便當，充滿著紫菜的自然味道，讓你野餐變得豐富。
