番茄炸蛋很好吃，可是你是否知道番茄和蛋還有一種做法，那就是番茄蛋包飯，用雞蛋、番茄醬、米飯做成的番茄蛋包飯不僅好吃而且健康營養，又可當主食來吃，不信的話你自己也可以嘗試做番茄蛋包飯!
工具/原料
雞蛋、米飯 番茄醬、洋蔥 鹽、味精、西餐火腿 甜玉米粒 牛奶、豌豆、咖哩塊
方法/步驟
蒜、胡蘿蔔、雞胸肉切小丁備用
洋蔥火腿切豌豆粒大小米飯加一個雞蛋拌勻,熱過後加油,倒入米飯翻炒,加入洋蔥和火腿,放入少許鹽後,放2勺番茄沙司炒片刻.
然後加入豌豆炒,最後加入甜玉米粒,出鍋加入少許味精;加入一半的番茄醬汁、米飯炒勻,加鹽、黑胡椒、蒜粒調味
將3個雞蛋兌2小勺蘇打水,加少許牛奶攪勻,煎鍋內融化少許黃油,緩緩倒入蛋液攤平,輕微形成蛋餅裝離火,迅速鋪上炒飯,把兩邊的蛋餅向中間包起
回到爐灶上小火加熱,待蛋餅完全凝固時,用牛奶加上點水和咖哩塊熬成汁澆在上面,番茄蛋包飯就做好了.
