蒜苗回鍋肉的做法
1.蒜苗掐好之後，頭頭的部分斜刀切，葉子部分豎著切，相信大家都會。
2.五花肉最好用肥一點的，炒出來香，太瘦的話就成鹽煎肉了，而且瘦肉容易炒幹。當然也可以選擇肥瘦一半一半的二刀肉更好!洗好之後在冰箱稍微凍一下，切起來片子整齊均勻。(記得是生肉切哦!)
3.切好之後，先裝盤子裡，大家也可以看看菜和肉的比例，心裡有個數。
4.在超市買的甜麵醬太濃了，需要加少許的水稀釋一下。直接用的話很快就貼在肉上糊了。
5.豆瓣、甜麵醬、菜、肉的比例大家量力而行。
蒜苗回鍋肉的做法
6.燒到6成，把生肉片倒進去，翻炒出油。
7.肉片肥的部分，起了窩窩的時候，就可以倒豆瓣醬炒了，注意不要炒糊了!
8.放入甜麵醬，繼續炒幾下。肉色會開始從變成有點褐色的，蒜苗頭要先放進去炒!
9.倒入葉子後，大火翻炒幾十秒就可以裝盤，美味出鍋了。
以上就是我們為大家準備的蒜苗回鍋肉的做法，是不是很簡單且又美味呢?一大早給大家分享吃的，口水的流出來了!吃貨們趕緊收藏哦!為了幫助朋友們解決更多的難題的，我們還收藏了大量的健康和生活知識供大家參考。
