有一種圓滾滾的的食材，是百姓餐桌上的常見菜之一，燉肉放它特別入味，而且切成條狀一炸更是人見人愛的美食，它就是土豆。別看土豆貌不驚人，普普通通，但是其實從營養的角度來說，比大米和麵粉更具優勢，能給人體提供大量的熱能。而且土豆還能降血壓，降血脂以及潤腸通便，土豆怎麼做好吃?
【家常土豆絲】
食材：土豆，胡蘿蔔，小油菜，蔥，姜，幹辣椒，生抽，鹽
做法：
1、土豆洗淨去皮切成細絲，在冷水裡過一下(如果想吃炒出來是脆土豆的可以泡一下，我比較喜歡面土豆，所以只是稍微過一下涼水);胡蘿蔔洗淨切細絲;小油菜3棵洗淨後切碎;蔥薑切片。
2、熱鍋涼油，鍋中適量油，油熱以後下入3個幹辣椒，然後放入切好的蔥姜爆香，下入土豆絲煸炒，土豆絲我喜歡吃外面焦一點的，所以會多煸炒一會。
3、土豆絲煸炒的差不多了，放入胡蘿蔔絲煸炒一會，然後放入適量的生抽、醋和鹽調味，煸炒均勻。
4、最後放入切好的小油菜，煸炒一會就可以出鍋。
這樣一道非常簡單又好吃的土豆絲就做好了，不僅有土豆還有胡蘿蔔和小油菜更均衡的營養攝入，如果怕胖的話，就適當減少主食就可以啦，土豆並沒有那麼可怕，相反還是強身健體的好夥伴呢。土豆絲做法簡單，特別入味好吃而且還比油炸的薯條更健康，快點試試看吧!大家都喜歡土豆的什麼做法呢?
