你知道土豆泥怎麼做嗎？土豆泥清淡又美味，適合各種人群食用，土豆是抗衰老的食物。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。經常吃土豆的人身體健康且老的慢。今天就和小編一起看看土豆泥的做法吧！
一、土豆泥的做法
1、材料：土豆、鹽、黃油、胡椒粉、水
2、做法
（1）先將土豆洗淨，連皮一起煮到能用筷子扎透。
（2）把土豆放在冷水裡浸一下，待土豆涼後把皮剝掉。
（3）把土豆搗散加些鹽調味拌勻。
（4）接下來做調味汁，熱鍋化黃油，用黃油是為了味道更香，不過我選了熱量較低的植物黃油。油化後炒香胡椒粉加一些水，煮開後用鹽調味最後勾芡。
（5）把芡汁倒在土豆泥上就完成了！
二、肉末土豆泥的做法
1、材料：土豆、肉沫、香菜、豆瓣醬
2、做法
（1）土豆兩個切塊煮熟，放一食品袋裡用擀麵杖敲打成泥裝盤中，弄圓中間稍凹。
（2）油鍋放油爆豆瓣醬，然後放肉沫炒香倒入盤中土豆泥上即可，可放點香菜點綴！
三、肯德基土豆泥的做法
1、材料：土豆3個、牛奶2袋、黑胡椒粉、雞精、鹽適量。
2、做法
（1）土豆洗淨去皮，一切2半在水裡泡5分鐘，目的是把澱粉沖洗掉一些。
（2）煮土豆大約25-30分鐘。用筷子很easy的把土豆扎透就ok了。
（3）土豆切成2cm左右的小塊。把改好的土豆放入鍋內倒入牛奶。
（4）開火（切記小火）。然後不定的攪拌、碾壓土豆。
（5）等土豆很牛奶充分融合後（煮的粘稠），放入雞精、鹽、黑胡椒粉即可。（注：雞精本來就有鹹味，所以放鹽要酌情的放，要不就會鹹了）
四、五彩土豆泥的做法
1、材料：土豆600克、玉米1/3勺、青豆1/3勺、火腿1/2勺、鹽少許、胡椒粉（黑）少許
2、做法
（1）在一個大碗裡用大勺子或擀麵杖將蒸熟後的土豆壓成泥。
（2）開啟中火在平底鍋裡倒入少許蔬菜油，把玉米、青豆、火腿粒倒入鍋裡炒一小會至快熟（不要炒太久，很容易熟）。
（3）再轉小火將土豆泥倒到鍋裡混合均勻，所有混合物再炒一小會。
（4）最後倒入少許鹽、黑胡椒粉混合均勻，即可起鍋盛盤。
五、牛肉土豆泥的做法
1、材料：土豆300g、滷牛肉80g、韭菜30g、蔥、黑芝麻、十三香、花椒麵、鹽
2、做法
（1）提前將原料準備好，牛肉提前滷好（沒有滷牛肉也沒有關係，原味土豆也很美味）。
（2）土豆去皮切成塊放入鍋內蒸熟放涼待用。
（3）將蒸熟的土豆放入碗內搗碎成泥待用。
（4）內放少許油燒熱，放入蔥花炒香後下土豆泥、十三香、花椒麵翻炒均勻，臨出鍋前下韭菜粒、牛肉粒翻炒均勻放適量鹽調味。
（5）出鍋後搓成球形（為了美觀），撒上少許黑芝麻即可食用。
3、小訣竅
（1）土豆最好選用白皮的土豆，含澱粉較多口感更軟綿。
（2）家裡沒有滷牛肉也沒有關係，做成簡易版的土豆原滋原味也很美味。
（3）放入韭菜和黑芝麻可以增加成菜的風味和口感。
六、魚香土豆泥的做法
1、材料：土豆、蔥、姜、幹辣椒、醋、白糖、醬油、胡椒
2、做法
（1）土豆洗淨上鍋蒸熟（也可以事先切成滾刀塊，能有效節約時間），壓成泥狀備用；
（2）起油鍋燒熱下蔥、姜、幹辣椒爆香，放入土豆泥略為翻炒並加鹽、胡椒調味，出香味即可盛出；
（3）另取一鍋加一點底油，燒熱後加一茶匙半的郫縣豆瓣、醬油、醋、白糖做成魚香味的澆汁；
（4）然後可以根據自己的口味喜好，或直接澆在盛出的土豆泥上，也可以再將土豆泥加入翻炒至上色。
七、茄汁土豆泥的做法
1、材料：土豆250克、番茄150克（或番茄醬50克）、洋蔥半個、植物油50克、精鹽、白糖、紅油各少許。
2、做法
（1）將土豆洗淨煮熟，撈出晾涼剝去皮後絞成細泥；洋蔥切末，番茄去皮切碎。
（2）鍋中注油燒熱下番茄炒成茄汁出鍋待用。
（3）炒鍋注油燒熱投入洋蔥末煸炒片刻，再對入番茄汁炒出香味，放紅油倒入土豆泥炒勻裝盤即成。
八、雞汁土豆泥的做法
1、材料：土豆、濃湯寶、黃油、黑胡椒粉、水澱粉
2、做法
（1）土豆一個頂部劃十字花刀入鍋煮熟（我家用高壓鍋壓飯，我就一起放進去壓熟）。
（2）出鍋剝去皮用勺子壓成泥。
（3）坐鍋小火放入黃油化開，倒入土豆泥，根據濃稠度適當加入水或者牛奶，用木勺子不停拍打讓土豆泥混合均勻成細膩的糊狀。
（4）土豆泥裝盤，另起鍋倒入少許清水，四分之一個濃湯寶化開加黑胡椒粉調味，倒入水澱粉勾芡成玻璃芡。倒入土豆泥面上成功。
3、小訣竅
（1）土豆要選那種大個、黃乎乎的，不會選就問攤主，要面一點不要脆的他就知道推薦。不要買到很脆的，那個用來炒的。
（2）推薦濃湯寶很方便，用途很廣的。
以上就是小編為大家介紹的關於各種土豆泥的做法的相關內容，喜歡吃土豆的朋友們不妨試試不同口味的土豆泥，美味到爆炸哦！
