土豆泥香甜綿軟，是西方人喜歡的小吃和主食。土豆泥中可不止有土豆，還有很多其他食材，共同組成了口感豐富，層次十足的土豆泥。土豆泥的家庭版製作尤為簡單，它可以作為西餐配菜，可以夾在早餐三明治中，還可以作為小吃當下午茶。總之學會了做土豆泥，會給你的生活帶來全新的美味。
土豆泥要做的好吃，每個人有不同的評判，有的人喜歡吃細膩順滑完全沒有顆粒感的，也有人喜歡有塊狀土豆。這就需要在製作過程中有不同的方法。
一、奶香土豆泥
這一款土豆泥是超級順滑的，它可以擠出好看的花紋，作為配餐裝飾也不錯。有著濃濃的奶香味，絕對是老人小孩都喜歡吃的美食。
將土豆去皮切塊放到熱水中煮，也可以用微波爐加熱熟透，筷子可以輕鬆插入的時候就可以了。將土豆印掉水分，放入榨汁機打碎。撈出之後再放到篩子中，用大勺子將它擠壓出來，這樣做成的土豆泥就完全細膩了。在其中放入加熱過的黃油和淡奶油，攪拌均勻放到裱花帶中，就可以擠壓出漂亮的花形了。
二、培根土豆泥
各種食材放到一起是土豆泥保留塊狀會比較好吃，煮熟後直接用勺子搗碎就可以了，不需要打太久。加入奶油和芝士增加奶香味，用美乃滋來調味。放入青菜碎片和烘烤過的培根小塊。將雞蛋切碎最後放入，才能夠保持雞蛋的形狀。你也可以放入胡蘿蔔、青瓜等蔬菜，可以讓土豆泥有更多的營養。
土豆泥還有很多的做法，它可以放入金槍魚、南瓜，也可以放鹽做成鮮香口味的土豆泥。土豆泥做好之後可以放到冰箱中冷藏一會兒，味道會更好。
