【導讀】怎麼用電飯鍋做蛋糕?蛋糕是一種常見的甜點美食，味道綿軟好吃。那麼，怎麼用電飯鍋做蛋糕，蛋糕怎麼做好吃?一起和6681小編來看看怎麼用電飯鍋做蛋糕的介紹吧!
怎麼用電飯鍋做蛋糕
做法一
材料
低粉120克，雞蛋4個，白糖80克，油30克，牛奶50克，無鋁泡打粉1克，鹽1克
做法
1.蛋黃和蛋白分開
2.蛋白倒在無油無水的容器中
3.蛋黃加入白糖20克攪拌
4.分次加入油，加入牛奶攪拌
5.倒入過篩後的麵粉
怎麼用電飯鍋做蛋糕
6.攪拌好
7.蛋白打至硬性發泡
8.和蛋黃糊自上而下用刮刀攪拌好
9.電飯鍋中放入油紙，油紙我用的是1角2分的那種，剪成圓形，一份可以剪成四張，全放在電飯鍋底部，電飯鍋預熱
10.倒入麵糊，用手套把電飯鍋輕輕敲幾下，不帶手套會很熱，這樣的目的是為了讓蛋糕出來沒有太多的孔
11.過5分鐘按一下電飯鍋加熱，過10分鐘後再按一下電飯鍋加熱，再10分鐘後用牙籤插一下，牙籤上沒有面糊就可以了。總時間不超過30分鐘
12.取出後，倒扣20分鐘，即可脫模
做法二
材料
主料：低筋麵粉100克(如果沒有，可加入一些玉米澱粉)雞蛋4個
輔料：牛奶六匙、白砂糖50克、油二匙、鹽少許、白醋少許
工具：打蛋器(最好是電動的，再不濟三根筷子也行)，兩個乾淨的盆子(一滴水都不能沾)，篩子(沒有也行，但是要攪拌好)，一個電飯鍋(電壓力鍋也行)
做法
1、蛋清、蛋黃分離，分別裝在兩個乾淨的盆子裡，要不沾水的哦~
2、現在我們先打蛋黃，打好之後加一匙糖，再打之後加六匙牛奶，最後加兩匙油、少許鹽。
3、在加工好的蛋黃裡篩入低筋麵粉，這時不能再用打蛋器了，只能上下攪拌或畫十字到攪勻為止，這是因為如果你用打蛋器攪拌，出來的蛋糕就不鬆軟了。
4、然後我們來打蛋清，先在蛋清里加幾滴醋(這樣比較容易打發)，然後加糖(其實在什麼時候加糖都不會有任何影響)
怎麼用電飯鍋做蛋糕
5、蛋清一直打到成奶油狀，能在筷子上不掉就行了。
6、之後把打發好的蛋清慢慢加入到步驟(3)裡，也是隻能上下攪拌或畫十字到攪勻為止。
7、在電飯鍋(電壓力鍋)中刷上一層油，預熱5分鐘。
8、然後把蛋糕糊倒入鍋中，按蛋糕鍵(如果沒有，就按煮飯鍵40分鐘，時間因鍋的不同而異)
9、最後，鬆軟可口的蛋糕就做出來了!
結語：以上就是6681小編給大家介紹的內容，希望對大家有幫助，想知道更多有關養生的常識介紹嗎，請繼續關注6681養生網哦!
