食材用料
魔芋2個相剋食物 | 剁椒適量 |
食用油少許 | 蒜子三個 |
蔥三棵相剋食物 | 雞精少許 |
魔芋的做法
剁椒炒魔芋的做法
1.準備食材洗淨備用!
2.剁椒準備好備用!
3.魔芋切片
4.鍋裡放水加魔芋煮開!(魔芋焯水是為了把魔芋裡麻麻的味道去掉)
5.燒開後濾出!
6.再放冷水裡洗一下控幹備用!
7.熱鍋冷油，等油燒至七成熱放剁椒蒜子一起翻炒!
8.再放魔芋繼續翻炒!感覺鍋太乾可以灑少許水!
9.再放鹽，雞精，蔥段翻炒起鍋!
10.起鍋裝盤!
小貼士
做這個菜的時候鹽要試下來放!不能放多!因為剁椒裡有鹽!別人做魔芋的時候可能也放鹽了!所以可以試試再看要放多少鹽
魔芋的做法
基本功效
1、排毒：其豐富的植物纖維素，幫助活躍腸道功能，加快排洩體內有害毒素，預防和減少腸道系統疾病病變發生率。
2、減肥：熱量極低，在充分滿足人們的飲食快感的同時不會增肥，無須刻意節食，便能達到均衡飲食從而理想減肥效果。(中國體育界和香港各界人士對此點十分推崇)。[2]
3、通便：所含豐富的葡萄甘露聚糖，有效刺激腸壁，保持腸道清爽，防治痔效果立竿見影，(在日本有"腸道清道夫或鐵掃耙"之美譽)。
4、潔胃：大量可溶性植物纖維促進胃腸蠕動，可減少有害物質在胃腸、膽襄中的滯留時間，有效地保護胃粘膜，清潔胃壁。
5、疾病防治：天然甘露聚糖被醫學界充分論證可抑制膽固醇、降血脂、降血糖、擴張血管、預防動脈硬化等心腦血管系統疾病，頗具延年益壽功效。
6、防糖尿病：魔芋中的植物纖維被醫學證明有增加血液中胰島素，降低血糖，對控制、預防和治療糖尿病有極好的輔助效果。
7、平衡鹽份：魔芋具有調節或平衡體內鹽份之功效。(營養學證明，人體每天攝取鹽份應維持在10g以下)。
8、補鈣：100克魔芋天然食品中含鈣約43毫克，更重要的是其所含之鈣成份極易溶解被人體吸收，此富鈣佳品亦當屬補鈣首選。
魔芋生長在疏林下，是有益的鹼性食品，對食用動物性酸性食品過多的人，搭配吃魔芋，可以達到食品酸、鹼平衡。以上就是剁椒炒魔芋的做法及它的基本功效有哪些，感興趣的朋友們可以看看詳細的介紹哦!
