芋頭是一種深埋於地下的澱粉類植物，它可以做出入口即化的口感。一般我們會選擇檳榔芋或者香芋來做菜。香芋吃起來的纖維感更弱一些，檳榔芋綿粉紮實。芋頭要怎麼做才會好吃呢?香芋做成甜品的味道太好吃，而且更不會發胖，學會這五種做法，讓你吃不膩芋頭。
芋頭怎麼做好吃
一、香芋蛋糕
香芋綿綿滑滑的口感做成蛋糕，每一口都是香芋的香味。將蛋白和蛋黃分到兩個碗裡，蛋白達到乾性發泡，和加糖、牛奶、麵粉攪拌的蛋黃混合在一起。將雞蛋糊倒入蛋糕模具中，加熱十五分鐘後取出，塗抹上香芋泥和奶油，冷藏後口感更好。
二、香芋三明治
快手早餐品味香甜，將香芋去皮煮熟，加入蜂蜜、奶油搗爛成泥，調整濃稠度。將香芋塗抹在麵包片中，撒上一層肉鬆，夾上按壓實，一份口感柔兒的三明治就完成了。芋頭可以做豐富多樣的餡料，加入牛奶煉乳可以放入冰箱儲存隨取隨用。
三、桂花糖芋頭
中式甜品也有獨特的味道和口感。將芋頭煮熟，放入冷水中去皮。再次放回鍋中，加紅糖水熬。等到芋頭也變得綿軟的時候，將藕粉用冷水沖泡後倒入鍋中不停攪拌，湯水變濃稠後倒出，撒上一層醃漬桂花。
四、芋圓仙草
芋圓是仙草中常見的配料，它就是用芋圓做成的，所以會有天然的香味。將芋圓煮熟壓爛，加入木薯粉和馬鈴薯粉，攪拌成不粘手的程度。在案板上撒一層面粉，將它搓成小小圓球的形狀，放入鍋中煮熟，倒入仙草和糖水就完成了。
芋頭營養豐富，能夠調補中氣，補養頭髮，女性吃了美容助消化，這五種甜品的製作方法你學會了嗎。
