海螺口感鮮嫩，含有天然的鹹味，補充蛋白質等營養，是非常受歡迎的海產品。很多人不知道要怎麼製作，其實海螺吃的就是原汁原味，它的家常做法非常簡單，只要挑選到新鮮海螺，怎麼做都好吃。
海螺怎麼吃
一、水煮海螺
海螺製作前需要將外殼清洗乾淨，防止髒東西在煮的時候進入螺肉裡面。在沸水裡面煮三分鐘撈出，用姜蒜和醬醋調成醬料。用叉子叉出螺肉，取掉黑綠色的部位就可以開吃了。
二、蔥油海螺
海螺的肉質非常有嚼勁，當做下酒菜十分美味。將海螺肉取出切片，在鍋裡熱油爆香生薑，放入海螺片，炒到變色的時候放入香菜梗，澆上醬油和耗油出鍋。海螺肉熟的很快，炒老了影響口感。
三、蒸海螺
蒸海螺儲存最原始的口感，蘸著醬汁吃口感絕佳。將海螺清洗好外殼，放到蒸鍋里加熱，根據海螺的大小調整時間。用醬油、香油、香菜、醋、大蒜調製的蘸料，挑出螺肉有著大海的鮮甜味道。
四、爆炒辣海螺
海螺爆炒的滋味更加濃郁，用冷水浸泡放入蔥姜能夠去除腥臭味。海螺先在清水中煮熟撈出，用橄欖油炒香大蒜和辣椒，放入一勺豆瓣醬炒出紅油，放入少許冰糖和海螺，煮二十分鐘分鐘收汁，就完全入味了。爆炒海螺最適合當夜宵，吃一頓堅持停不下來。
自己做的海螺更安全衛生，放心吃也不會吃壞肚子。在挑選海螺的時候，要儘量挑選一些新鮮肥美的螺肉。用手按壓一下肉回縮小說明肉質肥厚，如果肉已經往裡縮就說明海螺肉很小。海螺好吃又美味，這四種家常做法你還不趕緊嘗試一下。
