過年這段時間，很多小吃攤都收了，因此大部分早點必須在家自己解決。這不，某天早上，想起要吃炒年糕，預備換個花樣用韓式做法炒年糕。
我們在韓劇中經常看到，男女主角們在路邊攤上有說有笑地吃著這經典的小吃----辣炒年糕，豔紅色的年糕總是那麼誘人。。。
其實這韓式辣炒年糕做法很簡單，就是必須要韓式辣椒醬，這種略帶有微甜的辣椒醬也不太辣，經過它煮出的年糕，味道濃郁，當然加入點洋蔥和紅蘿蔔來調味，讓它營養和美味更全面。
這熱乎乎的韓式辣炒年糕一端上桌，又有哪個不愛呢？
韓式辣炒年糕原料：年糕、蟹味菇、紅蘿蔔、洋蔥、韓式辣椒醬、鹽、胡椒等調味料
韓式辣炒年糕的做法
1.準備好原材料；
2.將鍋燒熱，放少許油，加入洋蔥絲和紅蘿蔔條一起翻炒；
3.翻炒至洋蔥發軟加入蟹味菇一起翻炒；
4.再加入適量的水和韓式辣椒醬；
5.加上蓋一起煮上三分鐘；
6.再加入韓式年糕；
7.煮上兩分鐘後加入鹽和胡椒粉等調味；
8.混合均勻後大火收汁即可；
9.出鍋裝盤。
小貼士
1.先將洋蔥和紅蘿蔔條一起煸炒，煸炒出香味後下入蟹味菇，再放入適量的水和韓式辣椒醬熬煮成湯汁；
2.再用這湯汁來煮年糕，讓年糕充分吸收其湯汁後收幹即可；
3.韓式辣炒年糕味道會有點偏甜，一般會適量加點糖調味；但可以根據個人喜好決定是否加糖。
關鍵詞:年糕
